طريقة عمل طاجن السبيط :
يعتبر السبيط نوع من أنواع المأكولات البحرية التي لا مثيل لها والتي يميل إليها الكثير والسبيط هو هو نوع من الرأس قدميات ويعتبر من الأسماك الماهرة والسريعة جداً في السباحة ويمتاز السبيط بالشكل والجسم الانسيابي الذي يساعده على التحرك بكل سهولة واليوم سنقوم بتقديم طريقة عمل طاجن السبيط في الفرن خطوة بخطوة مثل الموجود في المطاعم المشهورة ويطلق عليه اسم أخر وهو الكاليماري وهو من الأسماك المنتشرة جداً في البحر المتوسط ويتكون السبيط من 12 ذراع 2 منها تكون أطول من الأخري حيث تتمكن من إلتقاط وإلتهام الفريسة بسرعة وبكل سهولة .
وعين السبيط تشبه كثيراً عين الإنسان ولا يوجد لدية أجفان والسبيط له زعانف تشبه الأجنحة تستخدم تلك الأجنحة في التحكم بالاتجاهات ويمتاز السبيط عن غيرة من المأكولات البحرية في طعمة المميز له ولونه أيضاً .ويعتبر طاجن السبيط من الوجبات المشهورة والمنتشرة في مصر بصورة كبيرة .ويتمتع السبيط بقيمة غذائية عالية فهو يحتوى على نسب كبيرة من عنصر النحاس الذي يعمل على القضاء على فقر الدم أو ما يعرف بالأنيميا وهو أيضاً مفيد للعظام والأسنان بسبب احتواءه على نسب ليست بقليلة من عنصر الكالسيوم والبوتاسيوم وغيرها من الفوائد التي يتمتع بها السبيط .
شاهدي أيضاً :طريقة عمل شوربة سي فود
المكونات :
- 3 سبيط كامل .
- 2 عود كرفس .
- 2 فلفل اخضر رومي .
- 2 حبة طماطم .
- ثوم مفروم .
- بقدونس مفروم .
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
- كوب شوربة .
- عصير ليمون .
- كمون .
- شطه .
- ملح .
- فلفل اسود .
- زيت نباتي .
طريقة التحضير :
- احضري بوله كبيرة وضعي بها الزيت مع البقدونس والشطه والكمون والملح مع عصير الليمون .
- أضيفي إلى المكونات السابقة الفلفل الأسود مع الثوم المفروم وقومي بخلط كل المكونات سوياً .
- قومي بتقطيع السبيط الى شرائح وضعيه في التتبيلة التي قمنا بتحضيرها .
- احضري طاسه كبيرة وضعي بها السبيط بعد تتبيلة وانتظري حتى يتغير لونه .
- بعد ذلك قومي بوضعهم في طبق كبير وضعي معهم الطماطم والفلفل الرومي والكرفس والشوربة واخلطيهم جيداً .
- احضري طاجن وضعي به الخليط مع صلصة الطماطم وادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى النضج التام .
- طريقة عمل طاجن السبيط من الطرق البسيطة والسهلة لعمل طبق من المأكولات البحرية فجربية اليوم .
طريقة عمل سبيط مقلي :
المكونات :
- سبيط حلقات .
- عصير ليمون .
- ثوم مفروم .
- كزبرة ناشفة .
- الخلطة
- دقيق .
- نشا .
- ماء .
- ملح .
- فلفل اسود .
- بيكنج بودر .
- زيت للقلي .
شاهدي أيضاً :طريقة عمل الجمبري المقلي
طريقة التحضير :
- في البداية قومي بتتبيل حلقات السبيط بالملح والكمون مع الفلفل الأسود وعصير الليمون والكزبرة .
- اتركي السبيط في التتبيلة لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
- بعد ذلك قومي بإحضار طبق وضعي بها كمية من الدقيق مع النشا والبيكنج بودر .
- امزجي الخليط بالماء حتى يصبح الخليط مثل العجينة السائلة .
- قومي بوضع شرائح السبيط في خليط الدقيق .
- سخني الزيت جيداً وضعي به السبيط الذي تم وضعه في خليط الدقيق بالنشا .
- اخرجي السبيط في طبق علية ورق مناديل لتتخلصي من أي كمية زيوت زائدة وقدميه مع أرز السمك البنى .
طريقة عمل طاجن سبيط بالكريمة :
المكونات :
- سبيط شرائح .
- ثوم مفروم .
- ملح .
- فلفل اسود .
- كمون .
- دقيق .
- لبن .
- كريمة طهي .
- شبت مفروم .
- جبنه موتزاريلا .
- جبنه فلامنك .
- كرفس مفروم .
- كرات مفروم .
- بصل مفروم .
- جزر مبشور .
طريقة التحضير :
- في طاسه كبيرة قومي بوضع الكرفس مع الكرات ورشه من الكمون والملح والفلفل الأسود .
- أضيفي بعد ذلك الثوم المفروم واخلطي المكونات جيداً .
- بعد ذلك قومي بوضع الدقيق وامزجيه جيداً مع باقي المكونات .
- قومي بإضافة البصل المفروم مع الجزر وقلبي لعدة ثواني .
- بعدها ضعي شرائح السبيط على الخليط الموجود داخل الطاسه .
- بعد تقليب المكونات كلها مع بعضها على نار هادئة قومي بوضع الشبت المفروم .
- قومي بوضع اللبن مع الكريمة وتشكيله الجبن واخلطي المكونات كلها .
- احضري طاجن وضعي به الخليط الذي قمنا بتحضيره واتركيه في الفرن حتى تذوب كل المكونات مع بعضها .
- يفضل أن يقدم الطاجن ساخنا لتستمتعي بألذ طعم لطاجن السبيط .
طريقة عمل فاهيتا السبيط :
المكونات :
- سبيط شرائح .
- بصل شرائح .
- فلفل احمر بودر .
- ثوم مفروم .
- فلفل ألوان .
- ملح .
- بهارات سمك .
- كزبرة ناشفة .
- كزبرة خضراء .
- شبت مفروم .
شاهدي أيضاً :طريقة عمل السمك السنجاري
طريقة التحضير :
- قومي بتتبيل السبيط في البداية برشه من الملح والفلفل الأحمر البودر مع بهارات السمك ورشه من الكزبرة الخضراء .
- بعد ذلك قومي بتسخين طاسة وضعي بها السبيط بعد تتبيلة واتركيه حتى يتغير لونه من كل النواحي .
- بعد ذلك قومي بوضع السبيط في طبق اخر .
- ضعي الفلفل الأخضر والألوان مع البصل الشرائح في نفس الطاسة وقلبيه جيداً واتركيه لمدة 3 دقائق .
- بعد ذلك قومي بوضع السبيط على مزيج الخضار مع وضع الكزبرة الخضراء والشبت والثوم المفروم .
- قومي بوضع كمية قليلة من الماء وضعيها على نار هادئة وقومي بتغطية الحلة حتى يتم تسوية السبيط .
- طريقة عمل طاجن السبيط والأطباق الأخري للسبيط ستنال إعجاب الجميع فجربي واحدة منهم .
