طريقة عمل العدس الأصفر بالأرز و المكرونة بالعدس و الثوم

طريقة عمل العدس الأصفر بالأرز :

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي نستكمل معاً سلسلة أكلات رمضان 2018 و نُقدم لكم طريقة عمل العدس الأصفر بالأرز ، و العدس الأصفر فوائده كثيرة نذكر منها : يحتوي العدس الأصفر علي البروتينات و الأحماض الامينية و بذلك يحتل العدس الأصفر المرتبة الثالثة بين البقوليات في احتوائه علي البروتين ، و العدس الأصفر أيضآ يعد مصدر هام للطاقة و الألياف .

طريقة عمل العدس الأصفر بالأرز

العدس الأصفر أيضآ غني بالمعادن و الفيتامينات مثل الكلسيوم و الفسفور و حمض الفوليك ، أيضآ يُسهل العدس الأصفر عملية الهضم و يقي من ألإمساك ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل العدس الأصفر بالأرز بطريقة رائعه نتمنى أن تنال علي رضاكم .

مقادير طريقة عمل العدس الأصفر بالأرز :

  • عدس اصفر (ربع كيلو) .
  • أرز مصري .
  • بصل مكعبات (عدد 1 بصله) .
  • ثوم صحيح (5 فصوص) .
  • جزر .
  • بطاطس .
  • طماطم .
  • كزبرة جافة ناعمه .
  • كمون ناعم .
  • سمن .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • بصل مفروم .
  • ثوم مفروم .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أرز بالعدس الأصفر و البيض (كشري بالعدس الأصفر و الكركم)

طريقة عمل العدس الأصفر بالأرز :

  • نقوم بتقطيع عدد 1 ثمرة بطاطس مكعبات صغيرة .
  • ثم نقوم بتقطيع عدد 1 ثمرة جزر حلقات .
  • ثم نقوم بوضع أناء مناسب و نضع به ماء ثم نقوم بوضع العدس (الماء يُغطي العدس) .
  • ثم نقوم بوضع قطع البطاطس .
  • ثم نقوم بوضع حلقات الجزر .
  • ثم نقوم بتقطيع عدد 1 ثمرة طماطم و وضعها علي العدس .
  • ثم نقوم بوضع مكعبات البطاطس .
  • ثم نقوم بوضع عدد 5 فصوص ثوم صحيحة .
  • ثم نقوم بتغطية الأناء و نتركهم علي نار متوسطة حتي السلق .
  • بعد سلق العدس و الخضار نقوم بخفقه في الخلاط الكهربائي حتي تمتزج المكونات .
  • ثم نقوم بوضعه في أناء علي نار متوسطة .
  • ثم نقوم بوضع عدد 2 ملعقة أرز .
  • ثم نقوم بوضع عدد كوب ماء و نتركه علي نار متوسطة حتي السلق .
  • بعد سلق الأرز نقوم بتصفيته من الماء .
  • ثم نقوم بوضع الأرز علي العدس الأصفر .
  • ثم نقوم بإضافة الملح و الفلفل الأسود و يتم التقليب جيداً و نستمر في تركه علي النار مع التقليب كل حين و الأخر .
  • في أناء أخر نقوم بوضع عدد 1 ملعقة سمن و نتركه علي نار متوسطة حتي ذوبان السمن .
  • نقوم بوضع عدد 2 ملعقة بصل مفروم و يتم التقليب .
  • ثم نقوم بوضع ملح .
  • ثم نقوم عدد 1 ملعقة ثوم مفروم و نستمر في التقليب .
  • نستمر في التقليب حتي نحصُل علي احمرار في المكونات ثم نقوم بوضعها في أناء العدس الأصفر و يتم التقليب جيداً .
  • يُقدم ساخن بألف صحه و عافيه .

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل العدس الأصفر بالأرز :

  • يُمكنك إضافة شطه للمكونات .
  • كما يُمكنك استبدال السمن بالزيت لجعل الأكلة صيامي .

طريقة عمل مكرونة بالعدس والثوم :

أكله مُختلفه و جديدة و موفرة جداً حيث أننا نستبدل اللحم المفروم بالعدس البني و هي تعتبر من ابسط الأكلات الصيامي و الأكل البيتي عموماً .

مقادير طريقة عمل مكرونة بالعدس و الثوم :

  • مكرونة اسباجيتي مسلوقة .
  • عدس بني مسلوق (بملح و كمون) .
  • ثوم مفروم .
  • بصل مفروم .
  • صلصة طماطم .
  • زيت .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • بهارات .
  • شطه .

طريقة عمل مكرونة بالعدس والثوم :

  • في أناء مناسب نقوم بوضع عدد 2 ملعقة زيت علي نار متوسطة و يُترك حتي يسخن .
  • ثم نقوم بوضع عدد 2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم .
  • ثم نقوم بوضع ملح و فلفل اسود .
  • ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة صغيرة بهارات و يتم التقليب جيداً .
  • ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة ثوم و يتم التقليب جيداً .
  • نستمر في ترك البصل و الثوم حتي درجه الاحمرار مع الاستمرار في التقليب .
  • ثم نقوم بوضع العدس البني المسلوق و نستمر في التقليب لدقائق .
  • ثم نقوم بوضع الصلصة ( المقدار حسب رغبتك) .
  • ثم نقوم بإضافة قليل من الماء و نستمر في التقليب .
  • ثم نقوم بوضع رشه شطه .
  • ثم نقوم بوضع ملح و فلفل اسود (حسب الرغبة) .
  • نتركها علي النار لدقائق ثم نتركها جانباً .
  • ثم في طبق التقديم نقوم بوضع المكرونة المسلوقة .
  • ثم نقوم بوضع خليط العدس البني و البصل و الثوم علي سطح طبق المكرونة .
  • تُقدم ساخنه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شوربة عدس أصفر و عدس مغرف و طماطم مخلله

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل مكرونة بالعدس و الثوم :

  • يُمكنك استبدال المكرونة الاسباجيتي بأي نوع مكرونة أخر .
  • كما يُمكنك عدم إضافة ثوم مفروم للمكونات .
  • يُمكن استبدال الزيت بالسمن .
  • يُمكنك وضع مكعب مرقة خضار أو دجاج للمكونات .
  • يُمكنك أيضآ استبدال الصلصة بعصير طماطم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *