طريقة عمل الكاسترد :
كلنا نعلم انه هناك أنواع كثيرة من الحلويات منها الحلويات الشرقية والحلويات الغربية ومن اشهر الحلويات الشرقية البسبوسة والكنافة وغيرها ومن اشهر أنواع الحلويات الغربية هي أنواع الكيك المختلفة والسينابون والبان كيك واليوم سنقدم لك وصفة مختلفة من وصفات الحلويات الغربية وهى طريقة عمل الكاسترد وهي وصفة مختلفة عن باقي وصفات الحلويات وطريقة تحضيرها سهلة جداً ولا تحتاج إلى وقت كبير في تحضيرها ويستخدم هذا النوع من الحلويات بكثرة في المملكة البريطانية ويعتمد الكاسترد على وجود اللبن مع البيض لتحصلين على افضل نتيجة له ويمكن في تلك الوصفة استخدام الكاسترد البودر أو تجهيزه في المنزل وهذا أمر سهل .
وهناك الكثير من أنواع الحلويات التي يتم بها استخدام الكاسترد كعامل أساسي مثل مهلبية الكاسترد وكيكة الكاسترد ومشروب الكاسترد الساخن وكيك التفاح بالكاسترد وتارت الكنافة بالكاسترد وغيرها من الوصفات المختلفة التي يمكن شراؤها من الأماكن المخصصة لبيعها بأسعار خيالية ولكننا اليوم سنقدم وصفات منهم وستنال إعجابك وإعجاب كل أفراد أسرتك ولان الكاسترد يحتوى على اللبن والبيض فهو مهم جداً لتغذية أطفالك وإعطاؤهم الفوائد المختلفة والحفاظ على صحتهم بصورة كبيرة .
شاهدي أيضاً :طريقة عمل الكريم كراميل
المكونات :
- كوب بسكوت سادة مطحون .
- قطع خوخ .
- للكريمة
- كوب ونصف لبن .
- 4 صفار بيض .
- نصف كوب سكر .
- ربع كوب زبدة .
- 2 ملعقة كبيرة نشا .
- ملعقة صغيرة سائل فانيليا .
- كوب كريم شانتيه مخفوق .
طريقة التحضير :
- قومي بإحضار بوله كبيرة وضعي بها صفار البيض مع النشا وسائل الفانيليا والسكر .
- اخلطي كل المكونات حتى تمتزج مع بعضها .
- قومي بوضع اللبن على النار واتركيه حتى يسخن تماماً .
- قومي بإحضار كاسات كبيرة الحجم وضعي في الأسفل مقدار أو طبقة من البسكوت المطحون .
- قومي بإضافة اللبن بالتدريج على خليط البيض مع التقليب السريع المستمر حتى تحصلين على نتيجة افضل .
- قومي بوضع الخليط السابق على النار مرة أخري حتى يصبح القوام متماسك إلى حد ما .
- ضعي الخليط في الثلاجة مع التغطية واتركيه حتى يبرد تماماً لكى تتمكنين من استخدامه بعد ذلك .
- أضيفي خليط الكريم شانتيه المخفوق مع خليط الكاسترد الذي قمنا بتحضيره .
- قومي بوضع طبقة من هذا الخليط على البسكويت المطحون .
- قومي بإضافة طبقة من أي نوع فاكهة متوفرة في منزلك .
- ضعي طبقة أخري من الخليط الناعم على الفاكهة وبألف هنا وشفا .
- يمكنك وضع رشه من المكسرات أو قطع من الكريز على الوجه لتعطيك شكل اشهي .
- طريقة عمل الكاسترد بالبسكوت التي قمنا بتقديمها طريقة سهلة وبسيطة فقومي بتجربتها اليوم .
شاهدي أيضاً :طريقة عمل الكيكة العادية
طريقة عمل كيكة الكاسترد السحرية :
المكونات :
- 4 صفار بيض .
- 4 بياض بيض .
- 3/4 كوب سكر .
- نصف كوب زبدة ذائبة .
- 3/4 كوب دقيق .
- 2 كوب حليب دافيء .
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
- رشه ملح .
طريقة التحضير :
- قومي بإحضار بولتين كبيرتان وفي البوله الأولي قومي بوضع بياض البيض مع جزء من سائل الفانيليا .
- في البوله الثانية قومى بوضع صفار البيض مع الجزء الآخر من الفانيليا ورشه الملح .
- قومي بخفق البياض في البداية حتى يتضاعف حجمه ويصبح كريمي ناعم ذو لون ابيض .
- قومي بإضافة السكر مع صفار البيض واخفقيهم جيداً لعدة ثواني حتى يبدأ في تغيير لونه .
- أضيفي الدقيق إلى خليط الصفار مع السمنة الذائبة واستمري في الخفق .
- قومي بوضع اللبن الدافيء بالتدريج على خليط الصفار واخفقي باستمرار .
- أضيفي خليط البياض الكريمي إلى الخليط السابق مع التقليب الهادي حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها .
- احضري صينية فرن وادهنيها بالزبدة وضعي بها خليط الكيكة .
- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 حتى إتمام عملية النضج .
- اخرجي الصنية واتركيها لتبرد وضعي عليها رشه من السكر البودر على الوجه .
- قومي بتقديمها بعد التقطيع الى كل أفراد أسرتك وبألف صحة وعافية .
شاهدي أيضاً :طريقة عمل كيكة البرتقال
