طريقة عمل الكفتة بصوص الطحينة مع الصنوبر المقلي والبقدونس

طريقة عمل الكفتة بالطحينة :

هناك الكثير من الوجبات او الوصفات التي يمكن تقديمها في وجبة الغداء او العشاء ولكن قليل من تلك الوصفات تصبح مناسبة للوجبتين معاً بمعني انه إذا تبقي منها أي كمية في الغداء يمكن تناولها أيضاً في وجبة العشاء ومن ضمن تلك الوجبات هي الوجبات التي تكون فيها الكفتة هي المكون الأساسي وأصبحت الكفتة الآن أسهل في طريقة عملها حتي في المنزل فلا تكلف الكثير فهيا بنا نتعرف علي طريقة جديدة لتقديم الكفتة وهي طريقة عمل الكفتة بصوص الطحينة ومن المعروف أن تقديم الكفتة مع الطحينة شيء معتاد علية خصوصاً في المطاعم الكبيرة او حتي في الفنادق لكن اليوم سنقدمها لكي مع الكفتة ولكن بطريقة مختلفة .

طريقة عمل الكفتة

وتصنع الطحينة إما من السمسم او من الفول السوداني فهي تعطي مذاق شهي لكثير من الوصفات فيمكن تقديمها مع البانية المقلي او حتي مع أنواع كثيرة من الأسماك وتستخدم الطحينة كعلاج لكثير من الأمراض ولأنها تحتوي علي نسبة كبيرة من فيتامين ب فهي مهمة جدا لصحة القلب والأوعية الدموية كما إنها تنظم ضغط الدم فهي مفيدة لمرضي ضغط الدم كما يساعد زيت السمسم على حماية العظام من الإصابة بأمراض هشاشة العظام خصوصاً عند النساء .

شاهدي أيضاً : طريقة طبخ فول الصويا

المكونات :

  • لعمل الكفتة
  • لحم مفروم .
  • بقدونس .
  • بصل مفروم .
  • صنوبر .
  • زيت .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • بهارات .
  • لعمل الصوص 
  • طحينة .
  • عصير ليمون .
  • زبادي .
  • ماء .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

طريقة التحضير :

  • احضري بوله كبيرة وقومي بوضع اللحم المفروم بها وأضيفي إلي اللحم البصل المفروم مع البقدونس ورشة من الملح والفلفل الأسود .
  • أضيفي إلي اللحم ملعقة صغيرة من البهارات وامزجي المكونات جيداً .
  • قومي بتشكيل اللحم المفرومة علي شكل دوائر او أي شكل تريدينه وضعيها في صينية وادخليها الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة .
  • أثناء تسوية الكفتة احضري طاسة وقومي بوضع الزيت النباتي وأضيفي إليه الصنوبر لكي يتم قلية وتغيير لونه .
  • قومي بتصفية الصنوبر بعد قلية في طبق به مناديل ورق حتي تتخلصين من الزيت الإضافي الموجود به .
  • في بوله متوسطة أضيفي ملعقتان من الزبادي مع الطحينة وقلبيهم ثم أضيفي إليها 2 كوب من الماء ورشة من الملح .
  • أضيفي الليمون إلي خليط الطحينة والزبادي وقلبيهم لعدة ثواني .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل المخ

  • قومي بوضع صوص الطحينة علي الكفتة بعد تسويتها وادخليها الفرن مرة اخري لمدة 10 دقائق حتي يتغير لونها .
  • في النهاية قومي بوضع الصنوبر علي الوجه مع رشة من البقدونس المفروم ويمكن تقديمها مع الأرز البسمتي  .
  • طريقة عمل الكفتة بصوص الطحينة من الوصفات التي ستنال إعجاب الجميع جربيها اليوم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *