طريقة عمل طاجن كوسة باللحمة المفرومة مع أرز بالشعيرية

طريقة عمل طاجن كوسة باللحمة المفرومة :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي نستكمل معاً سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل طاجن كوسة باللحمة المفرومة ، و من فوائد أكل الكوسة أنها تُقلل نسبة الكوليسترول في الدم ، و تساعد في تقليل الوزن نظراً لعدم احتوائها علي سعرات حرارية كثيرة ، كما أنها تكافح أمراض القلب و الأوعية الدموية لاحتوائها علي الماغنيسيوم ، كما أنها تكافح السرطان ، و مفيدة لمرضي السكر ، و تُقلل ضغط الدم ، و تُحسن صحة البروستاتا ، و تكافح الشيخوخة ، و مُفيدة في نمو الشعر .

كوسة باللحمة المفرومة

 

مقادير طريقة عمل طاجن كوسة باللحمة المفرومة :

  • كيلو كوسة .
  • نصف كيلو لحمة مفرومة أو اقل قليلاً .
  • قرفة ناعمه .
  • زنجبيل بودرة .
  • بصل مفروم .
  • ثوم مفروم .
  • جزر مبشور .
  • عصير طماطم .
  • سمن .
  • فلفل اسود .
  • ملح .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كباب حلة بالشرمولة و سجق بالشرمولة بخطوات سهلة

 

طريقة عمل طاجن كوسة باللحمة المفرومة :

  • ضعي طاسة علي نار متوسطة ثم ضعي بها ملعقة سمن .
  • بعد ذوبان السمن قومي بوضع اللحمة المفرومة .
  • قومي بالتقليب و تفكيك اللحمة المفرومة باستخدام الملعقة .
  • ضعي زنجبيل بودرة .
  • ثم قومي بوضع ملح و فلفل اسود و قومي بالتقليب جيداً .
  • اتركيها علي النار قليلاً مع التقليب كل حين و الأخر حتي تأخذ لون .
  • ثم قومي بوضع البصل المفروم و قلبي جيداً و اتركيها قليلاً .
  • ثم قومي بوضع الجزر المبشور .
  • قومي بوضع عصير الطماطم و قلبي جيداً .

 

  • ضعي ملح و فلفل اسود و قلبي جيداً و اتركيه علي النار حتي الغليان .
  • ثم قومي بوضع الثوم المفروم و قلبي المكونات ثم ارفعيه عن النار .
  • قومي بتقطيع ثمرات الكوسة حلقات .
  • ثم قومي بوضعها في طاجن فخار .

 

  • قومي بوضع خليط الصلصة و البصل علي الكوسة .
  • قلبي الكوسة مع الصلصة جيداً .
  • يُمكنك إضافة قليل من الماء .

 

  • ثم قومي بوضعها في الفرن .
  • تُقدم ساخنه مع أرز بالشعيرية أو أرز ابيض .

ملاحظات و أفكار لطريقة عمل طاجن كوسة باللحمة المفرومة :

  • يُمكنك إضافة صلصة للمكونات .
  • يُفضل أن يكون حجم ثمرات الكوسة كبير حتي تحصلين علي قيمة غذائية عالية .

طريقة عمل أرز بالشعيرية :

طبق الأرز بالشعيرية لا غني عنه علي أي مائدة عربية و لا سيما بجانب أطباق اللحوم أو الأطباق التي تحتوي علي صلصلة الطماطم أو أطباق الخضار المتنوعة .

 

مقادير طريقة عمل أرز بالشعيرية :

  • كوب أرز مصري .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • ملعقة زبدة .
  • ملعقة زيت ذرة .
  • فص مستكه صغير .
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون .
  • كوب شعيرية .
  • 2 كوب ماء مغلي .
  • ملعقة صغيرة سكر .
  • حبهان بودرة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل لحم بالخضروات بطريقة صحية جديدة

 

طريقة عمل أرز بالشعيرية :

  • ضعي حلة علي النار و ضعي بها زيت ذرة و زبدة .
  • قومي بوضع الشعيرية .
  • قومي بالتقليب حتي تأخذ لون مناسب (حسب رغبتك) .
  • قلبي باستمرار حتي تأخذ لون واحد .
  • ثم قومي بوضع فص مستكه صغير و ملعقة صغيرة جداً حبهان بودرة .
  • استمري في التقليب ثم قومي بوضع الأرز و قومي بالتقليب جيداً .
  • قومي بوضع عصير الليمون .
  • قومي بوضع ملعقة صغيرة من السكر .
  • ثم قومي بوضع الماء المغلي .
  • قومي بوضع الملح و قلبي جيداً .
  • اتركيها حتي الغليان لمرة واحدة ثم قومي بتوطية النار حتي النُضج .
  • يُقدم ساخن .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *