طريقة عمل كفتة أسياخ بالخضار في الفرن :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة أسياخ بالخضار في الفرن ، و الكفتة بها عناصر غذائية عديدة نظراً لأنها تتكون من لحوم البقر ، و لحم البقر يُنظم مستوي السكر في الدم و يحمي من الإصابة بمرض فقر الدم ، و يحافظ علي صحة الأسنان ، و يقوي المناعة و يحمي الجسم بشكل عام من الأمراض ، و لكن يجب مراعاة عدم الإكثار في أكل لحوم البقر حتي نتجنب أضراره .
المقادير :
- نصف كيلو لحمة مفرومة .
- بطاطس أصابع نصف مقلية .
- بصل مفروم قطع كبيرة .
- طماطم .
- فلفل اخضر رومي .
- رغيف خبز بلدي .
- بصل مبشور .
- بهارات .
- ملح .
- زيت .
- فلفل اسود .
- بقدونس مفروم .
- ماء .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة بانيه و كفتة مشوية علي الفحم بكل سهولة
طريقة التحضير :
- قومي بتقطيع الطماطم قطع متوسطة مكعبات .
- قومي بتقطيع الفلفل الأخضر الرومي قطع كبيرة مربعات .
- في طبق قومي بتقطيع رغيف الخبز البلدي قطع صغيرة .
- ضعي القليل من الماء و نتركه بالماء مدة ربع ساعة .
- في الخلاط الكهربائي قومي بوضع اللحمة المفرومة .
- ثم قومي بوضع البصل المبشور .
- ضعي بقدونس مفروم .
- ثم قومي بوضع العيش بعد عصرة يدوياً من الماء .
- قومي بوضع بهارات .
- ثم قومي بوضع ملح و فلفل اسود .
- قومي بضرب جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتي تمتزج و تتجانس .
- احضري صينية مناسبة و ضعي بها قليل من الزيت .
- جهزي قطع الطماطم و قطع الفلفل الأخضر الرومي و قطع البصل في طبق و قومي بوضع قليل من الزيت عليهم .
- ضعي ملح و فلفل علي الخضار و قلبيهم جيداً .
- ثم قومي بتكوير اللحمة المفرومة علي شكل كرات متوسطة .
- كرري العملية حتي الانتهاء من كل الكمية .
- احضر أسياخ خشبية ثم قومي أولا بوضع قطعة بصل ثم ضعي كرة كفتة .
- ثم ضعي قطعة طماطم ثم كرة كفتة ثم قطعة فلفل اخضر رومي ثم ضعي قطعه بطاطس .
- كرري العملية حتي انتهاء اللحمة المفرومة و الخضار .
- قومي بوضع صينية أسياخ الكفتة مع الخضار في الفرن حتي النُضج .
- تُقدم ساخنة مع عيش الصاج أو عيش شامي أو فينو .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه و طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية
أفكار و نصائح لطريقة عمل كفتة أسياخ بالخضار في الفرن :
- يُمكنك سلق مكعبات البطاطس نصف سلقة بدل قليها نصف قلية .
- بدل تكوير الكفتة علي شكل كرات ، يُمكنك تصبيعها علي شكل أصابع و لكن صغيرة لتتمكني وضعها في الأسياخ الخشبية .
- كما يُمكنك تقديم الأكلة مع صوص الكاتشب أو صوص المايونيز .
