طريقة عمل مشروبات و عصائر رمضان :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي كل عام وانتم بكل خير نتمنى لكم صوماً مقبولاً و أفطاراً شهياً و نسعد بأن أن نقدم لكم طريقة عمل مشروبات و عصائر رمضان ، و عصائر رمضان لا غني عنها علي المائدة العربية طوال شهر رمضان الكريم ، فالتمر يحتوي علي سكريات بنسبة كبيرة و يحتوي علي الماء و البروتين و الألياف وهي مواد يحتاجها الصائم لتعويض فترة العطش و الصيام .
أما قمر الدين فهو يحتوي علي فيتامين أ فالمشمش يحتوي علي الحديد الذي يُعالج فقر الدم و تقوية المناعة و تقوية البصر و هو مُنشط للجسم بوجه عام ، أما مشروب العرقسوس فهو يحتوي علي الكلسيوم و البوتاسيوم و الماغنيسيوم و يستخدم في علاج أمراض الصدر المختلفة .
كما يُستخدم في علاج أمراض المعدة و الجهاز الهضمي عموماً و يُعتبر مقوي هام للمناعة ، أما الخُشاف فيحتوي علي حمض الفوليك و الحديد و الكثير من الفيتامينات و المعادن الهامة لجسم الإنسان ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل مشروبات و عصائر رمضان و نتمنى أن تنال إعجابكم .
و يشتمل موضوع طريقة عمل مشروبات و عصائر رمضان علي 5 طُرق من المشروبات الرمضانية هي خروب ، قمر الدين ، تمر هندي ، سوبيا و دوم ، فتابعونا في السطور القادمة .
طريقة عمل التمر هندي :
طريقة عمل التمر هندي بشكل أحترافي في المنزل مثل المحلات .
مقادير طريقة عمل التمر هندي :
- نصف كيلو تمر هندي .
- عدد 3 كوب سكر .
- عدد 3 لتر ماء .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل البسبوسة
طريقة عمل التمر هندي :
- نقوم بوضع أناء مناسب علي نار متوسطة .
- نقوم بوضع عدد 3 كوب سكر .
- ثم نقوم بوضع نصف كيلو تمر هندي .
- و يتم التقليب جيداً علي نار متوسطة .
- نستمر في التقليب حتي يأخذ لون بني فاتح .
- بعد وصول اللون الي بني فاتح نقوم بإضافة عدد 3 لتر ماء .
- ثم نتركه علي النار لمدة نصف ساعة حتي يُعطينا قوام مُركز .
- مع مراعاة التقليب كل حين و الأخر .
- بعد مرور النصف ساعة نقوم بتصفية التمر هندي باستخدام مصفاة .
- بعد التصفية نتركه ليبرد تماماً .
- ثم نقوم بالتعبئة و التخزين .
- يُقدم بارد .
طريقة عمل الخروب :
نُقدم لكم طريقة عمل الخروب بشكل سهل و سريع في المنزل .
مقادير طريقة عمل الخروب :
- نصف كيلو خروب ( قطع صغيرة) .
- عدد 1 كوب سكر (للكراميل) .
- عدد 3 لتر ماء .
- عدد 2 كوب سكر .
طريقة عمل الخروب :
- نقوم بوضع قطع الخروب في صينية مُسطحه و نقوم بفرده جيداً .
- ثم نقوم بوضع عدد 1 كوب سكر مع مراعاة توزيع السكر علي جميع أنحاء الصينية .
- ثم نقوم بوضعه في الفرن حتي التحميص .
- بعد خروج الخروب من الفرن نقوم بوضعه في أناء علي نار متوسطة .
- ثم نقوم بوضع عدد 3 لتر ماء .
- ثم نقوم بإضافة عدد 2 كوب سكر و يتم التقليب جيداً .
- نتركه علي النار لمدة نصف ساعة .
- مع مراعاة التقليب كل حين و الأخر .
- بعد مرور النصف ساعة نقوم برفعه عن النار .
- ثم نقوم بتصفيته جيداً و يُترك حتي يبرد تماماً .
- ثم نقوم بالتعبئة و التخزين .
- يُقدم بارد .
طريقة عمل قمر الدين :
طريقة عمل قمر الدين بطريقة مُختلفة بمذاق مُختلف .
مقادير طريقة عمل قمر الدين :
- كيلو مشمش .
- عدد 2 كوب سكر .
- عصير نصف ليمونه .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل القطايف
طريقة عمل قمر الدين :
- نقوم بنزع البذر من حبات المشمش .
- ثم نقوم بوضع المشمش في أناء علي نار متوسطة .
- ثم نقوم بوضع عدد 2 كوب سكر .
- ثم نقوم بوضع عدد 1 كوب ماء .
- يتم التقليب جيداً .
- ثم نقوم بوضع عصير نصف ليمونه .
- ثم نتركه علي النار لمدة ربع ساعة متواصلة .
- ثم نقوم برفعه عن النار .
- نتركه ليبرد تماماً .
- ثم نقوم بخفقه جيداً في الخلاط الكهربائي لمده لا تقل عن 7 دقائق (لنتخلص من القشور تماماً) .
- ثم نقوم بالتعبئة و التخزين .
- يُقدم بارد أو مُثلج .
طريقة عمل السوبيا :
السوبيا من أهم مشروبات رمضان و هي من المصادر الهامة التي تمد جسم ألإنسان بالطاقة و الحيوية نظراً لكثرة السكريات بها .
مقادير طريقة عمل السوبيا :
- عدد 1 كوب لبن بودره .
- عدد 1 كوب دقيق أرز .
- عدد 1 كوب جوز هند .
- عدد 1 كوب سكر بودره .
- نصف ملعقة صغيرة .
- عدد 1 ملعقة صغيرة فانيليا (أو 5 باكيت فانيليا) .
- ماء .
- للوجه :
- قرفة ناعمه (حسب رغبتك) .
طريقة عمل السوبيا :
- في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع عدد 1 كوب دقيق أرز .
- ثم نقوم بوضع عدد 1 كوب جوز الهند .
- ثم نقوم بإضافة عدد 1 كوب سكر بودره .
- ثم نقوم بوضع عدد 1 كوب لبن بودره .
- ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة صغيرة فانيليا .
- ثم نقوم بخفق المكونات جيداً .
- بعد خفق المكونات نقوم بتخزينها و استخدامها عند الحاجة .
- يُمكنك تحضيرها سواء علي ماء ساخن أو في ماء بارد في الخلاط .
- تُقدم بارده و يُمكنك وضع رشه قرفة ناعمه علي سطح الكوب قبل التقديم .
طريقة عمل عرقسوس :
بطريقة سهله أصنعي شراب عرقسوس بارد في دقائق معدودة .
مقادير طريقة عمل عرقسوس :
- عدد 1 كوب عرقسوس .
- ربع ملعقة صغيرة كربوناته .
- ماء .
طريقة عمل عرقسوس :
- نقوم بوضع العرقسوس في أناء مناسب .
- ثم نقوم بوضع ربع ملعقة صغيرة كربوناته .
- ثم نقوم بوضع قليل من الماء مع التقليب بملعقة .
- ثم نقوم بوضعة في طبق مُسطح و نقوم بفرد المكونات .
- ثم نتركه حتي يجف .
- بعد أن يجف نقوم بوضعه قطعة شاش ثم نقوم بوضعة في الماء و نتركه في الثلاجة حتي وقت التقديم .
طريقة عمل الدوم :
من احلي المشروبات الرمضانية و يُقدم بارد و لا غني عنه طوال شهر رمضان الكريم .
مقادير طريقة عمل الدوم :
- نصف كيلو دوم (قطعه صغيرة) .
- كوب سكر (للكراميل) .
- عدد 3 لتر ماء .
- عدد 2 كوب سكر .
طريقة عمل الدوم :
- نقوم بوضع قطع الدوم في أناء مُسطح .
- ثم نقوم بوضع عدد 1 كوب سكر علي الدوم مع مراعاة توزيعه جيداً .
- ثم نقوم بوضع الأناء في الفرن حتي التحميص .
- بعد التحميص نقوم بوضعه في أناء علي نار متوسطة .
- ثم نقوم بوضع 3 لتر ماء .
- ثم نقوم بوضع 2 كوب سكر .
- ثم نتركه علي النار حوالي نصف ساعة .
- ثم نقوم بتصفيته حيداً .
- و يُترك ليبرد تماماً ثم نقوم بالتعبئة و التخزين .
- يُقدم بارد .
طريقة عمل الخُشاف :
الخُشاف شراب رمضاني مميز لاحتوائه علي نسبة جيدة من السكريات و الطاقة وهو أيضآ غني بالمعادن و الكلسيوم و الحديد و الصوديوم و الماغنيسيوم ، و هو أيضآ يمد الصائم بجميع العناصر الغذائية في كوب واحد ، فلا غني عنه علي أي مائدة إفطار في رمضان .
مقادير طريقة عمل الخُشاف :
- 100 جرام فستق مقشر .
- 100 جرام لوز مقشر .
- 100 جرام كاجو قطع .
- 100 جرام زبيب .
- 150 جرام تين مُجفف قطع .
- 150 جرام مشمشية قطع .
- 150 جرام قراصيا قطع .
- 250 جرام بلح أنصاف جاف .
- عدد 1 لتر ماء ساخن .
طريقة عمل الخُشاف :
- نقوم بغسل البلح ثم نقوم بوضعه في أناء كبير .
- ثم نقوم بغسل المشمشية و تقطيعها قطع صغيرة يتم وضعها علي البلح .
- ثم نقوم بغسل التين و تقطيعه و يتم وضعها علي البلح .
- ثم نُزيل البذر من القراصيا ثم تقطيعها مكعبات و يتم وضعها أيضآ علي البلح .
- ثم نقوم بوضع الزبيب .
- ثم نقوم بوضع الفستق .
- ثم نقوم بوضع اللوز .
- ثم نقوم بوضع الكاجو .
- ثم نقوم بوضع لتر ماء مغلي .
- يتم تغطية جميع المكونات بالماء المغلي .
- ثم يُترك طول اليوم في الماء حتي وقت الفطار .
- يُقدم بارد .
بالفيديو طريقة عمل مشروبات و عصائر رمضان :
للمزيد من المعلومات و الشرح لطريقة عمل مشروبات و عصائر رمضان .
أصدقاء موقع الطبخ العربي نتمنى لكم صوماً مقبولاً و إفطاراً شهياً و نتمنى أن يكون موضوع اليوم طريقة عمل مشروبات و عصائر رمضان قد نال إعجابكم و رضاكم .