أتعلمي طريقه عمل رموش الست بمكونات قليلة بالفيديو

طريقه عمل رموش الست :

دائماً ما يتم تقديم الكثير من الأصناف الحلوة في الأعياد و المناسبات و لا سيما شهر رمضان المبارك ،و لذلك يتم عمل أصناف متنوعة و مختلفة من الحلويات لإرضاء جميع الأذواق و الأعمار ،و هو ما يعني الاحتياج الي أصناف جديدة و متميزة ،و اليوم سوف نُقدم لكم طبق حلو اكثر من رائع و هو طريقه عمل رموش الست و هو طبق حلويات شهير يتم تحضيره و تقديمه في مُعظم البلدان العربية و هو أيضاً سهل التحضير و لا يحتاج الي خبرة كبيرة في عمل الحلويات و يعتمد علي القليل من المكونات .

طريقه عمل رموش الست

و يُعتبر طبق اليوم من اهم أطباق الحلويات القادمة من العراق و سوريا و كانت تُسمي قديماً بـ زنود الست ،و انتقلت الي العديد من الدول العربية و لكن مع تغييرات طفيفة في المكونات و طريقة التحضير ،و تقول بعض المراجع علي شبكة الإنترنت إن تقديم نفس الطبق في مصر يُطلق عليه أصابع زينب و هو من اشهر الأطباق الحلوة التُي يتم تقديمها في مصر في أغلب المناسبات و الأعياد حيث لا تخلو مناسبة من طبق الحلويات .

مقادير طريقه عمل رموش الست :

  • عدد 3 كوب و نصف دقيق .
  • كوب و ربع زبدة .
  • 3 ملعقة كبيرة سكر .
  • 3 ملعقة كبيرة سميد بسبوسه .
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
  • 2 بيضه .
  • فانيليا .
  • السيرب :
  • كيلو سكر .
  • لتر ماء .
  • نصف ليمونه .
  • للتقديم :
  • فستق مجروش .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل حلوي كمال باشا من أشهر الحلويات التركية

طريقه عمل رموش الست :

  • تحضير رموش الست :
  • في العجان الكهربائي قومي بوضع الزبدة ،و قومي بتشغيل العجان حتي تتحول الي قوام كريمي .
  • أثناء تشغيل العجان قومي بإضافة السكر بالتدريج ،ثم قومي بإضافة البيض و الفانيليا و استمري في تشغيل العجان .
  • بعد خلط و عجن المكونات السابقة جيداً قومي بإضافة السميد مع البيكنج بودر مع الاستمرار في العجن حتي تختلط جميع المكونات جيداً .
  • بعد ذلك قومي بوضع نصف كمية العجين ،و استمري في العجن مع مراقبة العجين و أضيفي المزيد من العجين بالتدريج حتي يتكون قوام متماسك .
  • الآن قومي بإخراج العجين من العجان ،و باستخدام يديك قومي بتشكيل قطع العجين الي أصابع صغيرة (مثل الكفتة) .
  • ثم قومي بعمل شق صغير في كل قطعة و ذلك باستخدام السكين ،و كرري العملية حتي تنتهي كل كمية العجين .
  • في صاج عليه ورق زبدة قومي بوضع أصابع رموش الست بجوار بعضها ،ثم قومي بوضع الصاج في الفرن الساخن علي درجة حرارة 150 حتي تنضُج .
  • تحضير السيرب :
  • ضعي حلة علي النار ،و ضعي بها السكر ،و الماء ،و عصير نصف ليمون .
  • قومي بتقليب و خلط المكونات علي النار و حتي يذوب السكر تماماً .
  • بعد ذوبان السكر تماماً قومي برفع الحلة عن النار .
  • تقديم رموش الست :
  • بعد نُضج صاج رموش الست قومي بوضع السيرب بارد عليه .
  • ثم قومي بتصفيته و وضعه في طبق التقديم .
  • ضعي فستق مجروش علي كل قطعة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الزلابية المصرية بالسكر مثل محلات الحلويات

بالفيديو طريقه عمل رموش الست :

  • 16
    Shares

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *