أرشيف الوسم : نجلاء الشرشابي

كنافة حادقة بالدجاج : عادة ما يتم تقديم الكنافة في أطباق الحلو فقط حيث اقتصر تقديم الكنافة علي أطباق الحلويات وذلك منذ زمن بعيد ،ولكن مع التطور والتقدم في كل شئ والذي طال أعمال المطبخ حيث ظهرت عشرات الأكلات المستحدثة والتي تم إنشاؤها عن طريق العديد من الطباخين المعروفين وغير …

طريقة عمل الفريك : يحتل الفريك مكانة كبيرة في المطبخ العربي حيث يتم استخدامه في العديد من الوصفات الشهية الشهيرة ،فمثلا يتم استخدامه في حشو جميع الطيور المختلفة لتقديمها في المناسبات المختلفة حيث يفضل العديد من الأشخاص حشوة الفريك في معظم الطيور مثل الديك الرومي والدجاج والحمام ،ولكن ونظراً لاحتوائه …

كفتة هندية بالصلصة الحارة : يشتهر المطبخ الهندي باستخدام عدد كبير من التوابل المختلفة حيث يتم تقديم معظم الأطباق الهندية بمذاق حار للغاية وهي طريقة الطبخ المتبعة في معظم دول شرق آسيا حيث يفضل معظم السكان المحليين الأكلات الحارة والتي تحتوي علي نسبة كبيرة من التوابل المختلفة واليوم سوف نقدم …

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني : تشتهر محافظة الإسكندرية المصرية بالعديد من الأكلات الشهيرة التي يتفنن أهلها في طريقة تحضيرها وتقديمها ولا سيما المأكولات الشعبية حيث الكشري الاسكندراني الشهير وصواني السمك الشهية والحواوشي اللذيذ ،واليوم موعدنا مع طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني بالطريقة الأصلية والتي يعشقها جميع المصريين ويتم تحضيرها في معظم …

 استاكوزا في الفرن : تتميز المأكولات البحرية بالعديد من الفوائد الصحية الكثيرة حيث يعشقها الكبار والصغار وتُعتبر من اغلي الأكلات في مطاعم العالم ،حيث يتم تقديمها بالعديد من الوصفات والطُرق المختلفة والتي تشتهر بها كل بلد خاصة البلاد والمدن الساحلية حيث يتفنن أهلها في تقديم اشهي المأكولات البحرية ،واليوم سوف …

طريقة عمل السجق الاسكندراني : تشتهر جميع محافظات مصر بالعديد من الوصفات الشهية والتي تنفرد كل محافظة بتحضيرها علي طريقة أهلها الخاصة ،لذلك يذهب بعض الأشخاص خصيصاً الي بعض المحافظات لتذوق الوجبات من ايدي أهل المحافظة ،ووصفة اليوم خاصة بأهل محافظة إسكندرية الرائعة وهي طريقة عمل السجق الاسكندراني ،والسجق أكلة …

طريقة طبخ فول الصويا : تبحث ربة المنزل دائماً عن أطباق جديدة وذلك حتي تُبعد الملل عن أفراد أسرتها من الوجبات المتكررة بنفس طريقة التحضير ،لذلك تقوم معظم ربات البيوت بتغيير طريقة تحضير الأكلات والبحث عن طرق جديدة جذابة وأيضاً تغيير بعض المكونات واستبدالها بمكونات أخري جديدة وهذا ما سوف …

طريقة عمل البسكويت : البسكويت من المخبوزات التي تعتمد علي وجود الدقيق ولابد أن الدقيق يكون صالح لاستخدام مثل تلك الحلويات وهناك أنواع من الدقيق فهناك الدقيق الأبيض والأسمر كما يوجد دقيق الشوفان الذي يمتاز بفائدته الكبيرة وسعراتة الحرارية القليلة واصل اسم البسكويت هو من اللاتينية عبر اللغة الفرنسية المتوسطة، …

طريقة عمل المخ : يعتبر طبق المخ المقلي من اشهر الأطباق الشعبية المصرية والعربية حيث يتم تقديمه من خلال الكثير من عربات الشارع المنتشرة في جميع العواصم العربية ،كما يتم تقديم المخ في الكثير من المطاعم الشهيرة والتي تقوم بتقديم الكبدة بجواره ،واليوم سوف نتعرف علي طريقة عمل المخ في …

طريقة عمل الفول المدمس : يعتبر الفول من النباتات المنتشرة بصورة كبيرة خصوصاً في البلاد العربية ومنها مصر والشام والعراق وهو يعتبر نوع من أنواع البروتينات التي تعطي الجسم وتمده بالكثير من المعادن والفيتامينات التي تفيد الجسم بصورة كبيرة وعرف الفول منذ أيام الفراعنة ويعدّ مصدراً بديلاً للبروتين ويستعمل كثيراً …