طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة بالشرح والفيديو

الرقاق الطري باللحمة المفرومة :

لا غني عن طبق الرقاق علي أي مائدة عربية ولا سيما في العزومات الكبيرة والولائم التي يحضرها الكثير من الأشخاص حيث نجد صينية الرقاق بجوار أطباق اللحوم الرئيسية وبجوار المكرونة البشاميل ،لذلك اهتم محرري موقع الطبخ العربي بكتابة الكثير من وصفات الرقاق المختلفة فقدمنا منها عدة أطباق متنوعة حازت علي إعجاب الكثير من الزوار ،واليوم سوف نستكمل تلك الوصفات من خلال طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة وهي صينية مختلفة نستخدم فيها الرقاق الطري عكس جميع الطُرق السابقة حيث اقتصرت علي استخدام الرقاق العادي والآن مع الطريقة ونتمنى أن تنال علي إعجابكم ورضاكم .

الرقاق الطري باللحمة المفرومة

المكونات :

  • كيلو رقاق طري .
  • نصف كيلو لحمة مفرومة .
  • بصلة كبيرة مفرومة .
  • نصف كوب شوربة .
  • نصف كوب لبن .
  • مكعب مرقة .
  • 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي .
  • 3 ملعقة كبيرة قشطه .
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية رقاق باللحمة المفرومة و المناقيش بالجبنه و الطماطم

طريقة التحضير :

  • تحضير اللحمة المفرومة :
  • ضعي ملعقة من السمن في طاسه علي النار واتركيها حتي تذوب تماماً وتسخن جيداً .
  • بعد ذلك قومي بوضع البصل المفروم مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود .
  • قومي بتقليب البصل لدقائق قليلة حتي يبدأ في الذبول ثم أضيفي له اللحمة المفرومة واستمري في التقليب .
  • استمري في تقليب اللحمة حتي تنضُج تماماً ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانباً .
  • تحضير الرقاق الطري باللحمة المفرومة :
  • في صينية مناسبة قومي بوضع 2 ملعقة كبيرة من السمن وامسحيها من جميع الجوانب .
  • ثم قومي بوضع طبقة من الرقاق الطري بحيث تكون أطرافها ممتدة لخارج الصينية .
  • الآن قومي بوضع طبقات من الرقاق ولكن اصغر قليلاً من الأولي .
  • امسحي طبقات الرقاق بالسمن بعد وضعها واستمري حتي تضعي كل كمية الرقاق ماعدا طبقة واحدة .
  • الآن ضعي اللحمة المفرومة في الصينية ثم قومي بوضع أخر طبقة من الرقاق مع إحكام غلقها تماما .
  • ضعي مقدار الشوربة واللبن في حلة علي النار وضعي معهم مكعب من المرقة وملح وفلفل اسود .
  • اتركي اللبن والشوربة علي النار حتي مرحلة الغليان ثم أضيفي لهم البيكنج بودر وضعي جميع المكونات في صينية الرقاق .
  • ضعي القشطه علي سطح الصينية ،ثم ضعي الصينية في الفرن الساخن حتي النُضج .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طبق خلطة الجبنه من الشيف أميرة شنب

الطريقة بالفيديو :

للمزيد من المعلومات والشرح حول الطريقة شاهدي الفيديو التالي .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *