طريقة عمل البيض باللحمة المفرومة (البيض الملفوف) بالصور

طريقة عمل البيض باللحمة المفرومة :

في طريقة عمل البيض باللحمة المفرومة أو البيض الملفوف ، نقوم بتقديم طبق مُختلف و مميز و غير تقليدي ، فهو طبق بسيط المكونات و سهل التحضير ، يُمكنك تقديمه كوجبة فطور أو وجبة غذاء خفيفة ، فقط قليل من اللحمة المفرومة مع البيض المسلوق و بعض التوبل الشهية ليتكون طبق البيض الملفوف الرائع ، يرجع تاريخ تقديم هذا الطبق الي فترة السبعينات و الثمانينات و كان الطبق المُفضل للطبقة الراقية ، و كان يقتصر تقديمه في المناسبات و العزائم ، و لكن مع مرور الوقت اصبح معروفاً للعامة نظراً لطعمه الشهي و قلة تكلفته .

طريقة عمل البيض باللحمة المفرومة

مقادير طريقة عمل البيض باللحمة المفرومة :

  • لحمة مفرومة .
  • بيض مسلوق مقشر .
  • بصل مبشور .
  • بقدونس مفروم .
  • دقيق .
  • بقسماط ناعم .
  • ملح .
  • قرفة ناعمه .
  • فلفل اسود .
  • زنجبيل بودره .
  • زيت للقلي .
  • بيض .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل عجة بالخضار و البيض من الشيف أميرة شنب

مقادير طريقة عمل البيض باللحمة المفرومة

طريقة عمل البيض باللحمة المفرومة :

  • في طبق كبير نقوم بوضع اللحمة المفرومة .
  • نقوم بإضافة بصل مبشور .
  • نضع رشه بقدونس مفروم .
  • الآن نضع نصف كوب بقسماط ناعم .
  • نقوم بإضافة قرفة و زنجبيل .
  • نضع ملح و فلفل اسود و نقوم بالعجن و التقليب يدوياً حتي تمتزج المكونات و تتجانس جيداً .
  • اكسري بيضه و قومي بوضعها علي خليط اللحمة و التوابل و استمري في التقليب و العجن .
  • الآن نضع بيضه في طبق ونقوم بخفقها جيداً مع إضافة ملح و فلفل اسود و قليل من الماء .
  • نضع البقسماط في طبق مُسطح و كذلك الدقيق .
  • بعد ذلك نقوم بتشكيل قطعة كبيرة من اللحمة المفرومة علي شكل قرص دائري ثم نقوم بوضع بيضه مسلوقة ، ثم نقوم بغلق اللحمة المفرومة علي البيضة و تغطيتها تماماً .
  • نكرر العملية حتي ننتهي من كمية البيض و اللحمة المفرومة ، ثم نقوم بوضع كرات اللحمة في الدقيق .
  • نقوم بتغطية كرات اللحمة بالدقيق جيداً ، ثم نضعها في البيض المخفوق ، ثم نقوم بوضعها و تقليبها في البقسماط الناعم .

طريقة عمل البيض باللحمة المفرومة

  • بعد ذلك قومي بوضع كرات اللحمة المفرومة في الفريزر لساعات حتي تتماسك .
  • الآن نضع حلة علي النار بها زيت غزير و ننتظر حتي يسخن جيداً ، ثم نضع به كرات اللحمة المفرومة بالبيض .
  • بعد تحمير كرات اللحمة ، ضعيها في صينية و قومي بتغطيتها و ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتي نتأكد من نُضجها من الداخل .

طريقة عمل البيض باللحمة المفرومة

  • بعد نُضج البيض الملفوف نقوم بتقطيعه نصفين .
  • زيني كرات البيض باللحمة المفرومة بالبقدونس المفروم .
  • تُقدم ساخنة مع مكرونة بالطماطم و الخضار .

طريقة عمل البيض باللحمة المفرومة

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سلطة بطاطس بالبيض في المنزل مثل المطاعم

ملاحظات و أفكار لطريقة عمل البيض باللحمة المفرومة :

  • يُفضل بعد خلط اللحمة المفرومة مع التوابل و البصل ، إعادة طحنها بالمطحنة الكهربائية .
  • عند قلي كرات اللحمة بالبيض ، يُراعي استخدام حلة عميقة و زيت غزير .
  • في طريقة عمل البيض باللحمة المفرومة يُمكنك إضافة أي نوع توابل متوفر لديك ، مثل الكمون أو روز ماري .

بالفيديو طريقة عمل البيض باللحمة المفرومة :

لتفاصيل و شرح اكثر لطريقة عمل البيض باللحمة المفرومة شاهد الفيديو .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *