طريقة عمل الشاورما المشوية :
يُعتبر ساندوتش الشاورما من اشهر الأكلات التيك اواي ، و انتشرت الشاورما في السنوات الأخيرة في مختلف بلدان الوطن العربي ، و امتدت الي باقي بلدان العالم ، و ذلك لطعمها اللذيذ و طريقة تحضيرها البسيطة ، و كنا قد قدمنا لكم في وقت سابق العديد من وصفات الشاورما ، فقدمنا شاورما اللحم ، و شاورما الدجاج بطُرق كثيرة يُمكنكم الرجوع إليها ، و لكن في طريقة عمل الشاورما المشوية سوف نقوم بتقديم الشاورما مشوية بتوابل و نكهات جديدة ، و الآن إليكم طريقة التحضير .
مقادير طريقة عمل الشاورما المشوية :
- كيلو بفتيك .
- منديل ضاني (أو ليه) .
- طماطم حلقات .
- فلفل رومي حلقات .
- بصل حلقات رفيعة .
- بصل صحيح .
- كوب زبادي .
- خل .
- بقدونس مفروم .
- عصير ليمون .
- بهارات شاورما .
- زيت .
- ملح .
- الأدوات المستخدمة :
- قطع فحم مشتعلة .
- ورق حراري .
- 2 خلة خشبية طويلة .
شاهد أيضاً : طريقة عمل شيش طاووك شاورما بالشرح السهل
طريقة عمل الشاورما المشوية :
- تتبيل الشاورما :
- في بوله كبيرة نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الخل ، و عصير الليمون .
- ثم نقوم بوضع كوب من الزبادي و يتم التقليب جيداً .
- ثم نضع ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما مع التقليب .
- الآن نضع قطع البفتيك في التتبيله السابقة و نتركه جانباً .
- تجهيز صينية الشوي :
- علي نار هادئة نضع صينية الشوي بعد تغطيتها بورق حراري .
- ثم نقوم بوضع قطع الفحم المشتعلة ، علي أن نقوم بتوزيع الفحم في كل أنحاء الصينية .
- نضع عدد 2 بصلة صحيحة في الصينية بجوار الفحم .
- شوي و تقديم الشاورما :
- علي شبكة الشوي نقوم بوضع قطع البفتيك ، مع مراعاة وضع طبق أسفلها .
- نقوم بفرد قطع البفتيك جيداً علي شبكة الشوي .
- ثم علي قطع اللحمة نقوم بوضع حلقات البصل مع الضغط يدوياً .
- بعد ذلك نقوم بوضع طبقة من اللحم ، ثم نقوم بوضع حلقات الفلفل الأخضر .
- الآن نضع طبقة أخري من اللحم ، ثم نضع حلقات الطماطم و عليها طبقة أخيرة من اللحم .
- باستخدام السكين نقوم بتقطيع المنديل الضاني علي شكل مربع ، ثم نقوم بتغطية قطع اللحم المرصوصة به .
- ثم نقوم بغرس عدد 2 خلة خشبية بيمين و يسار قطع اللحم .
- الآن نضع الشبكة علي الصينية ، و نتركها حتي تنضُج تماماً .
- قدميها مع البقدونس ساخنة بالهنا .
شاهد أيضاً : طريقة عمل سيخ شاورما الدجاج مشوي في المنزل مثل المطاعم
ملاحظات و أفكار لطريقة عمل الشاورما المشوية :
- يُمكنك استبدال لحم البفتيك بقطع اللحمة العادية .
- يُراعي ترك قطع البفتيك في التتبيله لأطول فترة ممكنه .
