طريقة عمل الشاورما المشوية علي الفحم بالخضار

طريقة عمل الشاورما المشوية :

يُعتبر ساندوتش الشاورما من اشهر الأكلات التيك اواي ، و انتشرت الشاورما في السنوات الأخيرة في مختلف بلدان الوطن العربي ، و امتدت الي باقي بلدان العالم ، و ذلك لطعمها اللذيذ و طريقة تحضيرها البسيطة ، و كنا قد قدمنا لكم في وقت سابق العديد من وصفات الشاورما ، فقدمنا شاورما اللحم ، و شاورما الدجاج بطُرق كثيرة يُمكنكم الرجوع إليها ، و لكن في طريقة عمل الشاورما المشوية سوف نقوم بتقديم الشاورما مشوية بتوابل و نكهات جديدة ، و الآن إليكم طريقة التحضير .

طريقة عمل الشاورما المشوية

مقادير طريقة عمل الشاورما المشوية :

  • كيلو بفتيك .
  • منديل ضاني (أو ليه) .
  • طماطم حلقات .
  • فلفل رومي حلقات .
  • بصل حلقات رفيعة .
  • بصل صحيح .
  • كوب زبادي .
  • خل .
  • بقدونس مفروم .
  • عصير ليمون .
  • بهارات شاورما .
  • زيت .
  • ملح .
  • الأدوات المستخدمة :
  • قطع فحم مشتعلة .
  • ورق حراري .
  • 2 خلة خشبية طويلة .

شاهد أيضاً : طريقة عمل شيش طاووك شاورما بالشرح السهل

طريقة عمل الشاورما المشوية :

  • تتبيل الشاورما :
  • في بوله كبيرة نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الخل ، و عصير الليمون .
  • ثم نقوم بوضع كوب من الزبادي و يتم التقليب جيداً .
  • ثم نضع ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما مع التقليب .
  • الآن نضع قطع البفتيك في التتبيله السابقة و نتركه جانباً .
  • تجهيز صينية الشوي :
  • علي نار هادئة نضع صينية الشوي بعد تغطيتها بورق حراري .
  • ثم نقوم بوضع قطع الفحم المشتعلة ، علي أن نقوم بتوزيع الفحم في كل أنحاء الصينية .
  • نضع عدد 2 بصلة صحيحة في الصينية بجوار الفحم .
  • شوي و تقديم الشاورما :
  • علي شبكة الشوي نقوم بوضع قطع البفتيك ، مع مراعاة وضع طبق أسفلها .
  • نقوم بفرد قطع البفتيك جيداً علي شبكة الشوي .
  • ثم علي قطع اللحمة نقوم بوضع حلقات البصل مع الضغط يدوياً .
  • بعد ذلك نقوم بوضع طبقة من اللحم ، ثم نقوم بوضع حلقات الفلفل الأخضر .
  • الآن نضع طبقة أخري من اللحم ، ثم نضع حلقات الطماطم و عليها طبقة أخيرة من اللحم .
  • باستخدام السكين نقوم بتقطيع المنديل الضاني علي شكل مربع ، ثم نقوم بتغطية قطع اللحم المرصوصة به .
  • ثم نقوم بغرس عدد 2 خلة خشبية بيمين و يسار قطع اللحم .
  • الآن نضع الشبكة علي الصينية ، و نتركها حتي تنضُج تماماً .
  • قدميها مع البقدونس ساخنة بالهنا .

شاهد أيضاً : طريقة عمل سيخ شاورما الدجاج مشوي في المنزل مثل المطاعم

ملاحظات و أفكار لطريقة عمل الشاورما المشوية :

  • يُمكنك استبدال لحم البفتيك بقطع اللحمة العادية .
  • يُراعي ترك قطع البفتيك في التتبيله لأطول فترة ممكنه .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *