طريقة عمل باذنجان و حمص بالكاري :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم طريقة عمل باذنجان و حمص بالكاري ، و هو طبق خفيف للغاية يعتمد علي الباذنجان المقلي و الحمص المسلوق مع بعض التوابل اللذيذة و يتم تقديمه مع الأرز المسلوق سواء بسمتي أو مصري ، و الطبق صحي و يتميز بطعمه اللذيذ و غني بعنصر الحديد المتوفر في الباذنجان ، كما يحتوي علي نسبة جيدة من البروتين بفضل وجود الحمص الذي يحتوي علي الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لكل الأعمار ، و الآن مع طريقة التحضير و المقادير .
مقادير طريقة عمل باذنجان و حمص بالكاري :
- نصف كيلو حمص مسلوق .
- باذنجان مكعبات مقلية (3 ثمرات) .
- بصل مكعبات .
- عدد 3 فص ثوم مفروم .
- كوب لبن جوز هند .
- بودره كاري (2 ملعقة كبيرة) .
- بودره بصل (2 ملعقة صغيرة) .
- كمون بودره (نصف ملعقة) .
- ربع ملعقة صغيرة كركم .
- بودره بابريكا .
- شطه .
- ملح .
- فلفل .
- أرز ابيض ناضج .
- للتقديم :
- سبانخ طازجة .
- كزبرة مفرومة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بطاطس و باذنجان بانيه مع سلطة الخيار اللذيذة
طريقة عمل باذنجان و حمص بالكاري :
- ضعي ملعقة من الزيت في طاسه علي النار .
- ثم ضعي البصل ، و الملح ، و الفلفل ، و بابريكا ، و شطه ، و كمون ناعم ، و كاري ، و كركم .
- أضيفي بودره البصل ، و ثوم مفروم مع التقليب و خلط المكونات لدقائق قليلة .
- بعد ذلك قومي بوضع الحمص المسلوق و استمري في التقليب قليلاً .
- الآن ضعي لبن جوز الهند ، و مكعبات الباذنجان المقلية مع التقليب لدقائق قليلة ثم ارفعي الطاسة عن النار .
- ضعي الأرز الناضج في طبق التقديم .
- ثم قومي بوضع خليط الباذنجان و الحمص علي الأرز .
- زيني الطبق بالسبانخ و الكزبرة الخضراء .
- قدمي طبق الحمص و الباذنجان بالكاري ساخن بالهنا .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بطاطس بالكاري و الحمص بطريقة اقتصادية جديدة
بالفيديو طريقة عمل باذنجان و حمص بالكاري :
للمزيد من المعلومات و الشرح حول طريقة عمل باذنجان و حمص بالكاري .