طريقة عمل بطاطس بالكاري و الحمص بطريقة اقتصادية جديدة

طريقة عمل بطاطس بالكاري و الحمص :

تُعتبر التوابل الهندي و خاصة الكاري من اهم التوابل المُستخدمة في جميع مطابخ العالم ، فهو يُعطي لون و نكهة مميزة للأكل كما يتميز الكاري بعناصر غذائية عديدة ، و في طريقة عمل بطاطس بالكاري و الحمص نقوم بالتعرف علي طبق مميز و جديد و غني بقيمة غذائية ممتازة ، أهمها فوائد الكاري التي نذكر منها احتوائه علي عنصر الفوليك و الحديد و الذي يجعله علاج لمرض الأنيميا و نقص الحديد في الجسم ، و الانتظام في اكل الكاري يضبط مستوي السكر في الدم و يجعله مستقر لفترة جيدة .

طريقة عمل بطاطس بالكاري و الحمص

الكاري أيضاً يعمل علي تحسين عملية الهضم و يُساعد في امتصاص الدهون و هذا ما يجعله مفيد في فقد الوزن ، و يعمل الكاري أيضاً علي حماية القلب من النوبات و الأزمات و الجلطات المُختلفة و ذلك لأنه يحتوي علي مواد تعمل علي تقليل الكوليسترول الضار في الدم .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سلطة جرجير بالحمص بالشرح و الصور

و الكاري إذا تم طحنه و تم مسح فروة الرأس به يعمل علي تقوية جذور الشعر و علاج قشرة الرأس و يُزيد من حيوية الشعر و قوته ، و أيضاً تناول الكاري بشكل مستمر يمنع الشيب المُبكر للشعر ، كما يعمل كمُسكن قوي ضد الآم الرأس و الصداع ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل بطاطس بالكاري و الحمص .

مقادير طريقة عمل بطاطس بالكاري و الحمص :

  • بطاطس .
  • بصل مفروم .
  • ثوم مفروم .
  • حمص مسلوق .
  • عصير طماطم .
  • سمن .
  • فلفل اخضر رومي قطع صغيرة .
  • فلفل حار قطع صغيرة .
  • كاري .
  • كركم .
  • ملح .
  • صلصة طماطم .
  • فلفل اسود .

طريقة عمل بطاطس بالكاري و الحمص

طريقة عمل بطاطس بالكاري و الحمص :

  • ضعي ملعقة سمن في حلة و قومي بوضعها علي النار .
  • قومي بوضع بصل مفروم و قليل من الملح و قلبيهم قليلاً .
  • ثم قومي بوضع ثوم مفروم و استمري في التقليب لدقائق .
  • الآن ضعي قطع فلفل رومي و فلفل حار و قومي بالتقليب .
  • أضيفي كاري و كركم مع التقليب المستمر .

طريقة عمل بطاطس بالكاري و الحمص

 

  • بعد ذلك ضعي عصير الطماطم و قومي بالتقليب جيداً ثم قومي بتغطية الحلة و اتركيها علي النار حتي تغلي اكثر من مرة .
  • الآن قطعي البطاطس مكعبات صغيرة .

طريقة عمل بطاطس بالكاري و الحمص

  • ضعي الحمص المسلوق في حلة عصير الطماطم و اتركيها علي النار .
  • بعد ذلك قومي بإضافة كوب ماء لعصير الطماطم و ملعقة من صلصة الطماطم ثم قومي بوضع مكعبات البطاطس .

طريقة عمل بطاطس بالكاري و الحمص

  • ضعي ملح و فلفل اسود مع التقليب .
  • غطي الحلة و اتركيها علي النار حتي تنضُج البطاطس .
  • تُقدم ساخنة مع أرز ابيض أو ازر بالشعيرية .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فتة الحمص السورية

أفكار و نصائح لطريقة عمل بطاطس بالكاري و الحمص :

  • يُمكنك استبدال البطاطس بالكوسة أو البسلة أو أي خضار متوفر لديك .
  • يراعي قبل سلق الحمص نقعه في الماء لمدة ليلة كاملة و ذلك للحصول علي نتيجة رائعة .

بالفيديو طريقة عمل بطاطس بالكاري و الحمص :

لمزيد من الشرح و المعلومات لطريقة عمل بطاطس بالكاري و الحمص .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *