طريقة عمل دجاج محشي لسان عصفور بطريقة جديدة و مختلفة

طريقة عمل دجاج محشي لسان عصفور :

الدجاج المحشي من الأكلات الشائعة في كل البلدان العربية ، فلا تخلو وليمة أو مناسبة من وجود الدجاج المحشي بكل طُرق التقديم المختلفة ، فنجده يُقدم محشي بالفريك أو الأرز أو البصل ، و لكن اليوم سوف نُقدم لكم طريقة عمل دجاج محشي لسان عصفور ، و هي طريقة جديدة و مُختلفة و غير تقليدية ، و من فوائد لسان العصفور انه يُسرع عملية التئام و شفاء الجروح ، كما انه يُساعد علي وقف النزيف ، كما انه يُساعد في علاج العقم عند الجنسين ، فمثلاُ في اندونيسيا يستخدموه كعلاج أساسي لتثبيت الجنين في رحم الأم .

طريقة عمل دجاج محشي لسان عصفور

كما يعمل لسان العصفور علي علاج حالات تعسر خروج البول ، لذا يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشكلة إخراج البول بتناول لسان العصفور بشكل مُنتظم ، كما يعمل علي علاج التهابات المعدة و يُنشط عملية الهضم بشكل سليم و صحي ، و يُعتبر لسان العصفور علاج هام لحالات الإسهال ، كما يعمل علي علاج التهابات الفم ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل دجاج محشي لسان عصفور بطريقة مميزة .

المقادير :

  • عدد 2 دجاجة .
  • بصل مفروم .
  • ربع كيلو لحمة مفرومة (خشن) .
  • عدد 2 كوب لسان عصفور .
  • مكعب مرقة .
  • فلفل اسود .
  • ملعقة صغيرة من البهارات .
  • ملح .
  • ملعقة صغيرة حبهان مطحون .
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة .
  • نصف ملعقة جوزة الطيب مطحونة .
  • عدد 1 كوب جزر و بسلة مسلوقين .
  • ملعقة كبيرة سمن .
  • مستكه .
  • ماء .
  • قطعة صغيرة زبدة .
  • ورق المونيوم .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل دجاج محشي بالأرز و الخلطة و طريقة عمل دجاج محشي بصل

طريقة التحضير :

  • ضعي طاسه علي النار و قومي بوضع ملعقة كبيرة من السمن و عدد 2 فص مستكه .
  • بعد ذوبان السمن قومي بوضع بصل مفروم و قومي بالتقليب لدقائق .
  • بعد ذلك قومي بوضع كوب جزر و بسلة و استمري في التقليب قليلاً .
  • ثم قومي بوضع اللحمة المفرومة و قلبيها جيداً مع الخضار و البصل .
  • ضعي ملح و فلفل اسود .
  • أضيفي القرفة و الحبهان المطحون و البهارات و جوزة الطيب و استمري في التقليب حتي تنضُج اللحمة المفرومة .
  • بعد نُضج اللحمة قومي بوضع لسان العصفور و قلبيه جيداً مع المكونات .
  • الآن ضعي الماء و قومي بتغطية المكونات به ، و ضعي مكعب المرقة بعد تفتيته و قومي بالتقليب ثم اتركيه علي النار حتي ينضُج .
  • أثناء طهي لسان العصفور قومي بخلط ملعقة كبيرة من الملح و الفلفل الأسود مع قطعة زبدة صغيرة .
  • بعد ذلك قومي بمسح الدجاج من الداخل و الخارج بالخليط السابق .
  • بعد نُضج لسان العصفور ارفعيه عن النار و قومي بحشو الدجاج به .
  • قومي بغلق الدجاج بالطريقة المناسبة لك .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صدور دجاج محشية خضار بالشرح و الصور

  • قومي بوضع لسان العصفور المتبقي علي النار مرة أخري حتي ينضُج تماماً لاستخدامه بجانب الدجاج في التقديم .
  • ضعي الدجاج المحشي بلسان العصفور في صينية مناسبة و غطيها بورق الالمونيوم .
  • ضعي الصينية في الفرن علي اعلي درجة حرارة و ذلك لمدة 20 دقيقة .
  • ثم قومي بتوطية درجة الحرارة الي 180 درجة و اتركيها حوالي 40 دقيقة علي الأقل .
  • تُقدم ساخنة مع ملوخية خضراء .

بالفيديو طريقة التحضير :

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *