طريقة عمل سيكار بالأرز ” أشهر الأكلات المغربية “

طريقة عمل سيكار بالأرز :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم الآن طريقة عمل سيكار بالأرز ، و هي أكلة مغربية و يرجع سبب تسميتها بهذا الاسم ، هو طريقة لف الأرز مثل (السيجار) لذلك يُطلق عليها سيكار بالأرز ، و هي تُعتبر من اهم المقبلات المغربية و يتم تحضيرها في وقت سريع ، و يُمكنك تقديمها بجوار جميع الأطباق ، و الآن مع الطريقة .

طريقة عمل سيكار بالأرز

مقادير طريقة عمل سيكار بالأرز :

  • 200 جرام أرز مصري (مسلوق) .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة سكر .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة لبن (مكثف محلي) .
  • 2 ملعقة كبيرة رايب .
  • 2 ملعقة كبيرة لوز محمر مجروش .
  • نصف ملعقة قرفة .
  • ملعقة صغيرة ماء زهر .
  • نصف ملعقة صغيرة مستكه .
  • 500 جرام ورق سبرنج رولز .
  • زيت للقلي .
  • خليط دقيق وماء لغق السبرنج رولز .
  • زبيب .
  • للزينة :
  • شرائح أناناس رفيعة .
  • صوص كراميل .
  • عيدان قرفة .
  • مكسرات .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق بالبشاميل في الفرن

طريقة عمل سيكار بالأرز :

  • في بوله كبيرة قومي بوضع الأرز المسلوق .
  • ضعي معه الزبيب ، و القرفة ، و المستكه ، و ملعقة سكر .
  • ثم قومي بوضع ماء الزهر ، و جزء من المكسرات ، و اللبن المكثف و قومي بخلط و تقليب جميع المكونات السابقة .
  • الآن قومي بفرد ورق سبرنج رولز ، و باستخدام الملعقة قومي بحشو ورقه و لفيها (مثل ورق العنب) .
  • بعد ذلك قومي بغلق السيكار بخليط من الدقيق و الماء حتي يلتصق و لا يتفكك أثناء التحمير .
  • كرري العملية حتي تنتهي كل كمية الأرز بالمكسرات .
  • ضعي زيت غزير في طاسه علي النار ، و انتظري حتي يسخن تماماً .
  • الآن ضعي أصابع السيكار في الزيت الساخن ، و اقليها علي كل جانب حتي تأخذ اللون الذهبي .
  • ارفعي السيكار علي أوراق مطبخ حتي تتخلص من الزيت .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية دنيس بالبطاطس و التوابل في الفرن

  • ضعي خليط من السكر و القرفة في طبق التقديم ، ثم قومي بوضع السيكار و قلبيه مع الخليط .
  • زيني أصابع السيكار بصوص الكراميل ، ثم قومي بوضع أعواد القرفة .
  • ضعي شرائح الأناناس في الفرن لدقائق قليلة ، ثم قومي بتزيين طبق السيجار بها .
  • ضعي رشه من المكسرات ، و قدميه ساخن بالهنا .

بالفيديو طريقة عمل سيكار بالأرز :

للمزيد من المعلومات و الشرح حول طريقة عمل سيكار بالأرز .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *