طريقة عمل شاورما دجاج علي الطريقة التركية اللذيذة

طريقة عمل شاورما دجاج علي الطريقة التركية :

أصدقاء موقع الطبخ العربي نقدم لكم اليوم طريقة عمل شاورما دجاج علي الطريقة التركية وهي استكمالاً لسلسلة أكلات رمضان 2018 ، و الشاورما تُعتبر من اشهر الأكلات الشعبية في العالم العربي و يعود أصلها الي بلاد الشام ، و يُقال في بعض المراجع أن اصل الشاورما تركي و تحديداً في منطقة اناطوليا في تركية ، و في المعتاد يكون لحم الشاورما من لحم الضاني أو لحم الدجاج أو لحم البقر أو لحم الجمل ، و تُقدم الشاورما في اغلب الأحيان في ساندوتش رقاق مخبوز أو خبز سوري أو خبز فرنساوي (فينو) .

طريقة عمل شاورما دجاج علي الطريقة التركية

و تُقدم الشاورما أيضاً في شكل فتة مع قطع الخبز و صوص الفتة ، و تحتوي الشاورما علي فيتامين A ، و فيتامين B6 ، و تحتوي أيضاً علي فيتامين C الذي يُكافح و يقي من نزلات البرد ، الشاورما غنية بالسعرات الحرارية الكثيرة لذا يجب تناولها باعتدال ، كما أنها تحتوي علي نسبة جيدة من حمض الفوليك الذي يكافح السرطان و يُساعد في تحسين وظائف الكلي و الكبد و يُساعد علي حمل صحي للام و الجنين ، الشاورما تحتوي علي الزنك الذي يساعد علي النمو بشكل سليم ، كما تساعد الشاورما في التئام الجروح و شفائها سريعاً ، كما تقوي الجسم ضد الالتهابات المختلفة .

مقادير طريقة عمل شاورما دجاج علي الطريقة التركية :

  • صدور دجاج فيليه .
  • زبادي .
  • طماطم .
  • بصل .
  • ثوم مفروم .
  • فلفل اخضر رومي .
  • كاتشب .
  • عصير ليمون .
  • زيت .
  • بهارات .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • للتقديم :
  • خبز صاج .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شاورما الكبده مثل المطاعم مع سلطة طحينه

طريقة عمل شاورما دجاج علي الطريقة التركية :

  • ضعي طاسة كبيرة علي النار و قومي بتسخينها جداً .
  • ضعي رشه زيت بسيطة .
  • بعد سخونة الطاسة جيداً قومي بوضع صدور الدجاج بها .
  • ضعي رشه ملح و رشه فلفل اسود .
  • اتركي صدور الدجاج علي النار و قومي بتقليبها كل حين و أخر و قومي بتغطية الطاسة أثناء الشوي .
  • بعد نُضج صدور الدجاج ارفعيها عن النار .
  • قومي بتقطيع البصل حلقات صغيرة .
  • ثم قومي بتقطيع الطماطم نصف حلقات صغيرة .
  • ثم قومي بتقطيع الفلفل الأخضر الرومي قطع صغيرة .
  • ثم في نفس طاسة شوي صدور الدجاج ضعي بها زيت .
  • ضعي بها قطع الطماطم و قطع الفلفل الرومي و قطع البصل و قومي بالتقليب قليلاً .
  • بعد أن يذبل الخضار قومي بوضع بهارات .
  • ضعي ملح و فلفل اسود .
  • ضعي عصير ليمون .
  • ثم ضعي ثوم مفروم و استمري في التقليب .
  • ثم ضعي طاسة أخري علي النار و بها رشه زيت بسيطة .
  • قومي بتقطيع صدور الدجاج لشرائح رفيعة باستخدام شوكة و سكين .
  • ثم قومي بوضع شرائح صدور الدجاج في الطاسة التي بها الزيت فقط و قلبيها باستمرار .
  • ثم ضعي الخضار علي شرائح الشاورما و قومي بالتقليب .
  • ثم ضعي كاتشب .
  • ارفعي الطاسة عن النار .
  • ضعي الزبادي و قومي بالتقليب جيداً .
  • ضعيها في طبق التقديم أو في ساندوتش من خبز الصاج أو خبز فرنساوي .
  • تُقدم ساخنه مع خيار مخلل .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل دجاج محشي بالأرز و الخلطة و طريقة عمل دجاج محشي بصل

أفكار و نصائح لطريقة عمل شاورما دجاج علي الطريقة التركية :

  • عند شوي صدور الدجاج في بداية التحضير يُفضل شويها علي جريل شوي و عدم وضع زيت في هذه الحالة .
  • يُمكنك إضافة شطه ناعمه أو فلفل حار للمكونات (حسب رغبتك) .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *