طريقة عمل شوربة ماك اند تشيز الحارة مثل المطاعم

طريقة عمل شوربة ماك اند تشيز الحارة :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي ، و نستكمل معاً سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل شوربة ماك اند تشيز الحارة ، وهي من المطبخ المكسيكي ، و تتكون من اللحمة المفرومة و الطماطم و الفاصوليا الحمراء ، و هي تعتمد بالأساس علي الشطه و لكن يُمكنك عدم إضافة شطه ، وهي سهله التحضير تماما و يُمكنك تحضيرها في المنزل مثل المطاعم .

طريقة عمل شوربة ماك اند تشيز الحارة

مقادير طريقة عمل شوربة ماك اند تشيز الحارة :

  • ملعقة كبيرة زيت زيتون .
  • 2 فص ثوم مفروم .
  • بصل مفروم .
  • كوب و ربع لحمة مفرومة .
  • 4 كوب مرقة .
  • كوب طماطم كونكاسيه .
  • 3/4 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة .
  • 2 ملعقة صغيرة شطه .
  • ملعقة صغيرة كمون .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • 3/4 كوب جبنه شيدر مبشورة .
  • 2 كوب مكرونة .
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن حمام بالفريك في المنزل بكل سهولة

طريقة عمل شوربة ماك اند تشيز الحارة :

  • ضعي حلة علي نار متوسطة و ضعي بها زيت .
  • قومي بوضع المكرونة و قلبي جيداً لمدة دقائق .
  • ضعي الثوم المفروم .
  • قومي بوضع البصل المفروم .
  • ضعي ملح و فلفل اسود .
  • ضعي كمون و استمري في التقليب .
  • قومي بوضع اللحمة المفرومة و استمري في التقليب لدقائق حتي نُضج اللحمة المفرومة .
  • ضعي طماطم كونكاسيه (لو حجمها كبير قومي بتقطيعها) .
  • استمري في التقليب قليلاً ثم قومي بوضع الفاصوليا الحمراء المسلوقة .
  • قومي بوضع المرقة و قلبي جيداً و اتركيهم علي النار حتي نُضج المكرونة .
  • بعد نُضج المكرونة قومي بوضع جبنه شيدر مبشورة و قومي بالتقليب ثم ارفعيها عن النار .
  • قومي بتزيينها بورق البقدونس ثم ضعيها في الطبق التقديم .
  • تُقدم ساخنه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كباب حلة بالشرمولة و سجق بالشرمولة بخطوات سهلة

أفكار و نصائح لطريقة عمل شوربة ماك اند تشيز الحارة :

  • يُمكن استبدال زيت الزيتون بزيت الذرة .
  • يُمكنك عمل شوربة ماك اند تشيز الحارة بدون لحمة مفرومة .
  • كما يُمكنك عمل شوربة ماك اند تشيز الحارة بقطع لحم الدجاج أو بالكبد و القوانص .
  • يُمكن استبدال المرقة بالماء الساخن .
  • الطماطم الكونكاسيه هي : ثمرات طماطم متوسطة الحجم تم تشريحها cross باستخدام السكين (بدون قطع) و تم غليها في ماء لمدة دقيقتين و بعدها تم وضعها في ماء بارد و تم تقشيرها .
  • يُمكنك استخدام أي نوع مكرونة مُتاح لديك .
  • كما يُمكنك استخدام أي بواقي مكرونة بالمنزل بشرط أن تكون بدون أي نوع صوص .
  • من الممكن جعل شوربة ماك اند تشيز الحارة صيامي بعدم وضع جبنه شيدر أو لحمة مفرومة و استبدال المرقة بالماء الساخن .
  • يُمكنك عدم وضع شطه نهائياً بالمكونات و استبدالها بالبابريكا .
  • كما يُمكنك إضافة فلفل اخضر رومي أو فلفل حار للمكونات .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *