طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل علي الطريقة الإيطالية

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل :

نُقدم لكم اليوم وصفة يتم البحث عنها بصورة كبيرة في الفترة الأخيرة وهي طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل ، وتُعد البيتزا من اهم الأكلات الإيطالية شُهرة ، و لكن يعود تاريخ تقديم البيتزا الي اليونان و تركيا ، حيث كانوا بطهي العجين علي أحجار ساخنة ، ثم تغطيتها بخليط من الخضار و اللحوم ، ثم انتقلت البيتزا الي إيطاليا عن طريق الجنود الإيطاليين ، و أضاف لها المطبخ الإيطالي العديد من الإضافات ، مثل الجبن بأنواعها و اللحوم بأنواعها ، ثم انتقل تحضير البيتزا الي الولايات المتحدة الأمريكية و باقي العالم .

طريقة عمل صلصة البيتزا

 

و يتم تقديم البيتزا يومياً في مُعظم دول العالم ، و تختلف طُرق تقديمها من بلد الي أخر و من شيف الي أخر ، و قديماً كان يقتصر تقديم البيتزا علي اللحم المفروم و بعض الخضار ، أما الآن فأصبحت تُقدم باللحم البقري أو اللحم الضاني ، بل و أصبحت تُقدم من السي فود و الأسماك المُختلفة ، مع البهارات و التوابل الشهية ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل علي الطريقة الإيطالية  .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل البيتزا

مقادير صلصة البيتزا :

  • نصف كيلو صلصة طماطم .
  • رشه زيت زيتون .
  • ملح حسب الرغبة .
  • ماء .
  • ريحان مفروم .

طريقة التحضير :

  • ضعي الصلصة في طبق مناسب .
  • أضيفي الزيت ، و الريحان المفروم ، و رشه الزيت .
  • باستخدام الملعقة قومي بتقليب المكونات مع بعضها .
  • أضيفي الملح حسب رغبتك ، و استمري في التقليب .
  • صلصة البيتزا جاهزة الآن للاستخدام .

بالفيديو طريقة التحضير :

للمزيد من المعلومات و الشرح حول طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل .

طريقة عمل بيتزا بالخضار و الجبنه :

بيتزا الخضار و الجبنه هي نوع مميز من البيتزا السريعة ، و تتميز الطريقة بسرعة التحضير و قلة المكونات ، و قلة التكلفة أيضاً ، و تعتمد فقط تلك الطريقة علي نوعين أو اكثر من الخضار و نوع واحد من الجبنه ، مع إضافة صلصة البيتزا اللذيذة ، و الآن إليكم طريقة عمل بيتزا بالخضار و الجبنه .

مقادير الوصفة :

  • للعجينه :
  • عدد 3 كوب دقيق .
  • ملعقة كبيرة خميرة .
  • رشه ملح .
  • ملعقة كبيرة سكر .
  • ربع كوب زيت زيتون .
  • ماء دافئ للعجن .
  • الصلصة :
  • طماطم مبشورة .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة كاتشب .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة .
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون .
  • 2 فص ثوم مفروم .
  • ملح .
  • زعتر .
  • فلفل اسود .
  • للوجه :
  • كوسة مشوية .
  • باذنجان مشوي .
  • مشروم مشوي .
  • جبنه موتزريلا مبشورة .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل العجة

طريقة التحضير :

  • تجهيز العجينة :
  • في العجان الكهربائي قومي بوضع الدقيق .
  • أضيفي السكر و رشه ملح ، ثم قومي بتشغيل العجان لدقيقة فقط .
  • الآن أضيفي زيت الزيتون ، و أضيفي الماء الدافئ و قومي بعجنها جيداً حتي تتماسك .
  • بعد عجن المكونات ، اتركي العجين ليختمر لمدة لا تقل عن ساعة .
  • تجهيز صلصة البيتزا :
  • في طاسه علي النار قومي بوضع الزيت .
  • عند سخونة الزيت قومي بوضع ثوم مفروم .
  • أضيفي الصلصة ، و الكاتشب ، و طماطم مبشورة .
  • أضيفي الملح و الفلفل الأسود ، و الزعتر .
  • ضعي قليل من الماء و قومي بالتقليب ، ثم اتركيها علي النار حتي تغلي لمدة 5 دقائق علي الأكثر .
  • تحضير البيتزا :
  • بعد اختمار عجينة البيتزا قومي بفردها باستخدام النشابة الخشبية علي رشه من الدقيق.
  • بعد فرد عجينة البيتزا ، قومي بإحضار صينية دائرية ، و ضعي بها رشه من الدقيق الأبيض .
  • ضعي عجينة البيتزا في الصينية ، أضيفي صلصة الطماطم علي العجينة ، و قومي بتوزيعها باستخدام الملعقة .
  • الآن أضيفي قطع الخضار المشوية (مشروم ، باذنجان ، كوسة) .
  • ضعي جبنه موتزريلا مبشورة .
  • قومي بوضع صينية البيتزا في الفرن علي درجة حرارة 200 حتي تنضُج .
  • تُقدم ساخنة .

ملاحظات و نصائح لطريقة التحضير :

  • يُراعي عند عجن مكونات عجينه البيتزا ، الاستمرار في عجنها لمدة لا تقل عن 10 دقائق ، للحصول علي نتيجة رائعة .
  • عند تحضير صلصة البيتزا ، يُمكنك إضافة أي نوع توابل مُفضل لديك مثل الريحان أو القرفة .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل المايونيز

بالفيديو طريقة عمل بيتزا بالخضار و الجبنه :

للمزيد من المعلومات حول طريقة عمل بيتزا بالخضار و الجبنه .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *