طريقة عمل صينية بطاطس بوريه في الفرن :
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ، نستكمل معاً سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم طريقة عمل صينية بطاطس بوريه في الفرن ، و هو من الأطباق الصحية و المفيدة للجسم ، فالبطاطس المسلوقة مفيدة جداً للجهاز الهضمي و عملية التمثيل الغذائي ، البطاطس المسلوقة أيضاً تقوم بتقوية الأعصاب ، و تساعد في خفض ضغط الدم ، تقوم أيضاً بتقوية العظام و تكافح السرطان ، و تُعالج مشاكل الإمساك و القاولون ، كما تحتوي البطاطس المسلوقة علي الحديد و الزنك فلذلك تعتبر طبق هام لبناء الجسم و العضلات .
مقادير طريقة عمل صينية بطاطس بوريه في الفرن :
- كيلو بطاطس مسلوقة و مهروسة جيداً .
- ملعقة صغيرة كمون ناعم .
- نصف كوب بقدونس مفروم .
- ثوم مفروم ( حوالي 5 فصوص) .
- عدد 2 بيضه .
- نصف كوب دقيق .
- نصف كوب قشطه بلدي .
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
- ملح .
- ملعقة كبيرة سمن .
- فلفل اسود .
- جبنه رومي مبشورة للوجه .
- ربع كوب ماء .
- زيت .
- بقسماط ناعم .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مشروبات و عصائر رمضان
طريقة عمل صينية بطاطس بوريه في الفرن :
- في طبق كبير ضعي 2 بيضه ثم قومي بخفقهم جيداً .
- ثم ضعي نصف كوب دقيق .
- قومي بوضع نصف كوب قشطه بلدي .
- قومي بالتقليب جيداً .
- ثم ضعي ملعقة كبيرة سمن و استمري في التقليب .
- ضعي ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
- ضعي ملعقة كبيرة ثوم مفروم (حوالي 5 فصوص ثوم) .
- قومي بوضع نصف كوب بقدونس مفروم .
- ضعي ملعقة صغيرة كمون ناعم .
- ضعي ملح و فلفل اسود (الكمية حسب رغبتك) .
- ثم قومي بوضع ربع كوب ماء و قومي بالتقليب باستخدام الملعقة و امزجي المكونات جيداً .
- بعد تقليب المكونات جيداً قومي بوضع البطاطس المهروسة و استمري في التقليب حتي تمتزج الخلطة بالبطاطس المهروسة .
- احضري صينية بايركس قومي بوضع قليل من الزيت .
- تأكدي انه تم مسح جميع أنحاء الصينية البايركس بالزيت .
- قومي بوضع رشه أو اكثر من البقسماط الناعم في جميع أنحاء الصينية .
- ثم قومي بوضع البطاطس المهروسة في الصينية و قومي بتوزيعها جيداً و قومي بتسوية السطح بطريقة جمالية .
- بعد تسوية سطح صينية البطاطس البوريه قومي بوضع الجبنه الرومي المبشورة علي جميع أنحاء سطح الصينية .
- قومي بوضعها في فرن سابق التسخين لمدة نصف ساعة تقريباً حتي تنضُج .
- بعد نُضج صينية البطاطس البوريه قومي بتقطيعها و وضعها في أطباق التقديم .
- تُقدم ساخنه بألف صحة و عافية .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فاهيتا الدجاج و خبز التورتيلا خطوة خطوة
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل صينية بطاطس بوريه في الفرن :
- يُمكنك استبدال الماء باللبن البارد .
- أو يُمكنك زيادة كمية البيض و عدم وضع ماء أو لبن بارد .
- يُمكن عدم وضع جبنه رومي علي سطح صينية البطاطس البوريه و الاكتفاء بوضع بيضه بعد خفقها جيداً .
- كما يُمكن استبدال الجبنه الرومي بالبقسماط الناعم و لكن يراعي مسح سطح الصينية بالزيت أولا قبل وضع البقسماط الناعم للحصول علي لمعة رائعه للصينية .
