طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم علي طريقة المحترفين

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم :

يدخل المشروم في العديد من الأكلات ، مثل المكرونة بالمشروم ، أو شوربة دجاج بالمشروم ، و المزيد من الأكلات التي لا تخلو منه بسبب احتوائه علي عناصر غذائية كثيرة ، و في طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم  سوف نقوم بتقديم فطيرة رائعة و سهله تتكون من لحم الدجاج و قطع المشروم في شكل متناسق و شهي جداً .

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم

مقادير طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم :

  • نصف كيلو دجاج (مكعبات صغيرة) .
  • بصل مفروم .
  • زيت .
  • زبدة .
  • مشروم طازج .
  • كريمة .
  • صلصة طماطم .
  • ريحان (عدد 2 ملعقة كبيرة) .
  • مكعب مرقة .
  • عجينة باف بيستري .
  • عدد 1 بيضه .
  • دقيق .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طبق سلطة مشروم بخطوات سهله و سريعة بالصور

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم :

  • تجهيز الدجاج و المشروم :
  • في طاسة علي النار قومي بوضع ملعقة من الزبدة ، و الزيت .
  • ثم قومي بوضع مكعبات الدجاج مع التقليب قليلاً حتي تأخذ لون ، و يبدأ في النُضج .
  • أضيفي بصل مفروم ، و استمري في التقليب لدقائق .
  • قومي بتقطيع المشروم الي قطع متوسطة ، ثم قومي بوضعه مع الدجاج مع التقليب .
  • بعد نُضج الدجاج قومي بإضافة مكعب المرقة ، و صلصة طماطم .
  • الآن ضعي الكريمة مع التقليب المستمر لكل المكونات لدقائق ، ثم ارفعي الطاسة عن النار .
  • ضعي ملح ، و فلفل اسود ، ثم قومي بتقطيع الريحان لقطع صغيرة ، و وضعه في الطاسة ثم التقليب جيداً .
  • تجهيز العجينة :
  • باستخدام النشابة الخشبية قومي بفرد عجينة باف بيستري ، مع مراعاة وضع رشه من الدقيق أسفلها حتي لا تلتصق بالسطح .
  • بعد فرد العجينة قومي بمساواتها من جميع الاتجاهات ، ثم قومي بتقطيعها طولياً لشرائح بنفس الحجم .
  • ثم بعد تقطيع العجين الي شرائح قومي بترتيبهم بشكل متشابك (مثل الصورة) .

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم

  • قطعي العجين علي شكل دائري (عدد 2 قطعة) .
  • في صينية مناسبة قومي بوضع قطع العجين المشبك .
  • امسحي سطح العجين بالبيض المخفوق ، ثم قومي بوضع الصينية في الفرن الساخن علي درجة حرارة 200 حتي تأخذ اللون الأحمر .
  • تقديم فطيرة الدجاج بالمشروم :
  • بعد نضج عجين الفطيرة قومي باخراجها من الفرن .
  • ضعي خليط الدجاج و المشروم في أطباق التقديم .
  • ضعي كل فطيرة علي طبق .
  • تُقدم ساخنة بالهنا .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه مع الخضار و المشروم

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم :

  • يُمكنك استخدام عجينة باف بيستري بدون تقطيع ، و استخدامها مفروده بدون أي تشابك .
  • كما يُمكنك استخدام نفس خليط المشروم و الدجاج ، و لكن في التقديم مع المكرونة المسلوقة أو الأرز .
  • يُمكن استبدال لحم الدجاج باللحمة المفرومة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *