طريقة عمل كباب الباذنجان في الفرن بخطوات سهله

طريقة عمل كباب الباذنجان :

قدَمي لعائلتك طبق متميز و مختلف من خلال عمل أكلات غير تقليدية و تحتوي علي عناصر صحية كثيرة ،فمن خلال طبق اليوم فسوف نُقدم لك سيدتي طبق يحتوي علي بروتينات عديدة منها الحيوانية و النباتية أيضاً ،و هو ما سوف نقوم بتقديمه في طريقة عمل كباب الباذنجان و هي طريقة رائعة لتقديم الكباب بشكل جديد و ذلك بإضافة بعض الخضار له مثل الطماطم و الباذنجان و بعض التوابل .

طريقة عمل كباب الباذنجان

و من اهم فوائد الباذنجان احتوائه علي نسبة ممتازة من الحديد و الألياف مما يجعل منه غذاء صحي متكامل لجميع الأعمار ،و يتميز الباذنجان بسهولة تحضيره في العديد من الوصفات حيث يُمكنك استخدامه في الأكلات النباتية ،و الأكلات التي تحتوي علي لحوم أيضاً و الآن إليكم طريقة عمل كباب الباذنجان بالخطوات .

مقادير طريقة عمل كباب الباذنجان :

  • كيلو باذنجان اسود .
  • كيلو لحم مفروم .
  • 1 بصلة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • بهارات .
  • نصف كيلو طماطم .
  • ملعقة كبيرة زيت .
  • لوز او صنوبر .
  • أسياخ خشبية .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كباب بيتي تركي ” أشهر الأكلات التركية “

طريقة عمل كباب الباذنجان :

  • الطريقة الأولي :
  • قومي بإضافة البصل و البهارات و ملح و فلفل اسود للحمة المفرومة مع تقليبها و خلطها جيداً .
  • ثم باستخدام السكين قومي بتقطيع الباذنجان الي حلقات متوسطة .
  • الآن قومي بتكوير اللحمة المفرومة الي كرات بحجم واحد ،و يُفضل أن تكون في حجم حلقات الباذنجان .
  • في الأسياخ الخشبية قومي بوضع حلقة باذنجان ،ثم قومي بوضع قطعة كفتة ،ثم قومي بوضع حلقة باذنجان و هكذا حتي ينتهي السيخ .
  • كرري العملية مع باقي كمية الباذنجان و اللحمة المفرومة .
  • ضعي أسياخ كباب الباذنجان في صينية مناسبة ،ثم قومي بوضعهم في فرن علي درجة حرارة 200 حتي النُضج .
  • قدميه ساخن مع وضع رشه من الصنوبر او اللوز المحمر .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كباب عراقي بخطوات و طريقة سهله

  • الطريقة الثانية :
  • قومي بتقطيع الباذنجان و وضعه في صينية مناسبة ،ثم قومي بوضع رشه من الملح و البهارات و الزيت .
  • ضعي صينية الباذنجان في الفرن و اتركيه حتي ينضُج تماماً .
  • قطعي الطماطم الي شرائح دائرية متساوية ،و قومي بتكوير اللحمة المفرومة الي كرات متساوية .
  • في طاجن مناسب قومي بوضع شرائح الباذنجان و الطماطم و الكفتة علي التوالي حتي يمتلئ الطاجن .
  • ضعي طاجن كباب الباذنجان في الفرن حتي النُضج ،و يتم تقديمه ساخن .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *