طريقة عمل كفتة دجاج مشوية بطريقة سهله بالشرح

طريقة عمل كفتة دجاج مشوية :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، و نستمر في سلسلة أكلات رمضان 2018 و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة دجاج مشوية ، و هي أكله تتميز بسرعة التحضير و بساطة المكونات ، تعتمد علي طريقة تحضير لحم الدجاج بشكل مُختلف و عصري و بطريقة سريعة وسهله مثل المطاعم ، و يحتوي لحم الدجاج علي نسبة عاليه من البروتينات المُغذية خصوصاً بعد الشوي حيث إنها أكله لا تحتوي علي أي دهون .

طريقة عمل كفتة دجاج مشوية

مقادير طريقة عمل كفتة دجاج مشوية :

  • نصف كيلو دجاج مفروم .
  • عدد 1 رغيف خبز بلدي .
  • عدد 2 بيضه .
  • زيت .
  • عدد 1 ملعقة صغيرة بهارات .
  • عدد 1 بصله كبيرة مبشورة .
  • بقدونس اخضر مفروم .
  • عدد 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة .
  • عدد 1 ملعقة كبيرة بصل بودر .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • للتقديم :
  • بطاطس محمرة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل البسبوسة بالقشطه

طريقة عمل كفتة دجاج مشوية :

  •  نقوم بتقطيع رغيف الخبز و نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي .
  • ثم نقوم بوضع ربع كوب ماء ثم نقوم بخفق الخبز في الخلاط الكهربائي .
  • يتم خفق الخبز حتي يتحول الي فُتات صغير .
  • ثم نقوم بوضع عدد 1 بصلة كبيرة مفرومة في الخلاط الكهربائي .
  • ثم نقوم بوضع نصف كيلو دجاج مفروم .
  • ثم نقوم بوضع عدد 2 بيضه .
  • ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة كبيرة بصل بودر .
  • ثم نقوم بإضافة عدد 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر .
  • ثم نضع عدد 1 ملعقة بهارات صغيرة .
  • ثم نقوم بوضع عدد 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم .
  • ثم نقوم بوضع ملح و فلفل اسود (حسب الرغبة) .
  • ثم نضع عدد 1 ملعقة كمون .
  • ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة شطه (حسب الرغبة) .
  • ثم نقوم بخفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتي تمتزج المكونات جيداً .
  • نستمر في الخفق حتي 3 دقائق علي الأقل .
  • ثم نقوم بإحضار صينية مُسطحه و نقوم بمسحها بالسمن .
  • ثم نقوم مسح ايدينا بالسمن حيداً ثم نقوم بتصبيع مكونات الكفتة علي شكل أصابع باستخدام أسياخ خشبيه و نقوم بوضعها في الصينية بالترتيب .
  • مع مراعاة مسح اليد بالسمن كل حين و الأخر أثناء تصبيع الكفتة حتي تنتهي الكمية .
  • ثم في فرن سابق التسخين نقوم بوضع كفتة الدجاج حتي تنضُج .
  • تُقدم ساخنه مع أرز ابيض و سلطة طحينه و بطاطس محمرة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل تشيز كيك بالجيلي والمانجو و الكريمه

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل كفتة دجاج مشوية :

  • يُمكنك شوي أصابع كفتة الدجاج علي الفحم بدل فرن البوتاجاز .
  • مراعاة أن يكون حجم رغيف الخبز مقاس وسط .
  • كما يُمنك زيادة عدد الخبز حسب احتياج المكونات .
  • يُمكنك نقع الخبز قبل التحضير بساعة كاملة ثم تصفيته و استخدامه للحصول علي قوام لين سهل التحضير .
  • مراعاة فرم البقدونس الأخضر جيداً حتي نتخلص من العيدان نهائياً .
  • كما يُمكنك عدم وضع شطه نهائياً .
  • يُمكنك أيضآ  عدم استخدام أسياخ خشبيه و الاكتفاء بالتصبيع العادي .
  • يُمكنك استخدام شبكة الفرن إذا كنتي تستخدمي أسياخ خشبيه .
  • بعد تحضير أصابع الكفتة علي أسياخ خشبية يُمكنك تخزينها في فريزر الثلاجة لتحضيرها وقت الحاجة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *