طريقة عمل مكرونة بشاميل صيامي :
تُعتبر المكرونة من اهم و اشهي الأطباق علي مستوي العالم ، و تختلف طُرق تقديم المكرونة من بلد الي أخري و من شيف الي أخر ، و اليوم نُقدم لكم طريقة عمل مكرونة بشاميل صيامي ، و هي من الطرق الخفيفة جداً علي المعدة ، فهي غير دسمة علي الإطلاق ، و تتكون من المكرونة و التوابل و الخضار فقط و لا تحتوي عي أي البان أو لحوم ، كما تتميز بسهوله تحضيرها ، و قلة مكوناتها و قلة تكلفتها و هي في نفس الوقت تتمتع بمذاق شهي و لذيذ ، و هي من الأطباق التي يُفضلها النباتيين .
مقادير طريقة عمل مكرونة بشاميل صيامي :
- مكرونة قلم مسلوقة .
- مكعب مرقة خضار .
- زيت ذرة .
- دقيق .
- مُبيض قهوة (صيامي) .
- ملح .
- فلفل اسود .
- جوزة الطيب مطحونة .
- جزر مسلوق .
- فاصوليا مسلوقة .
- بسلة مسلوقة .
- كوسة مسلوقة .
- ثوم مفروم .
- زعتر مفروم .
- روز ماري مفروم .
- بهارات .
- بصل مفروم .
- ماء .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة سي فوود بطريقة جديدة بالصور
طريقة عمل مكرونة بشاميل صيامي :
- ضعي طاسه علي النار و ضعي بها ملعقة كبيرة من زيت الذرة .
- قومي بوضع بصل مفروم في الطاسة و قومي بالتقليب .
- ضعي ثوم مفروم و ملح و فلفل اسود .
- بعد ذلك قومي بإضافة زعتر مفروم و روز ماري و بهارات و جوزة الطيب مطحونة و قومي بالتقليب قليلاً .
- في نفس الوقت قومي بتقطيع الجزر و الكوسة الي قطع صغيرة و قومي بوضعهم في الطاسة مع البصل المفروم و التوابل .
- قومي بتقليب الخضار مع التوابل و البصل قليلاً .
- بعد ذلك قومي بتقطيع الفاصوليا الخضراء الي قطع صغيرة ثم قومي فأضافتها للطاسة مع باقي الخضار و استمري في التقليب .
- الآن قومي بوضع البسلة و قلبي جميع المكونات قليلاً ثم ارفعيها عن النار .
- في حلة مناسبة قومي بوضع 3 أكواب من الماء .
- ثم قومي بوضع 3 أكواب من الدقيق .
- ضعي مكعب مرقة خضار بعد تفتيته و قومي بالتقليب .
- بعد ذلك قومي بوضع مُبيض قهوة و استمري في التقليب .
- الآن ضعي بهارات و جوزة الطيب و روز ماري و زعتر و فلفل اسود و ملح و قومي بالتقليب جيداً حتي يذوب الدقيق و مُبيض القهوة تماماً في الماء .
- قومي بإضافة المزيد من الماء إذا كان القوام ثقيل و بحاجة الي الماء و استمري في التقليب .
- الآن ضعي الحلة علي النار و استمري في التقليب حتي يتكون قوام متماسك .
- بعد تماسك قوام البشاميل ارفعيه عن النار .
- احضري صينية بايركس أو أي صينية مناسبة و ضعي بها القليل من البشاميل .
- ثم قومي بوضع طبقة من المكرونة المسلوقة .
- علي طبقة المكرونة قومي بوضع طبقة من الخضار (ضعي كل الكمية) .
- الآن ضعي باقي كمية المكرونة و وزعيها جيداً .
- ثم قومي بوضع باقي كمية البشاميل و أفرديها جيداً علي المكرونة .
- ضعي صينية المكرونة بالبشاميل في الفرن الساخن حتي تنضُج .
- تُقدم ساخنة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية كفتة بالمكرونة المسلوقة في المنزل
نصائح و أفكار لطريقة عمل مكرونة بشاميل صيامي :
- قبل التحضير يجب مراعاة التأكد أن المكرونة المُستخدمة لا تحتوي علي بيض في تصنيعها .
- يُمكنك إضافة أي نوع خضار تُفضليه ، كما يُمكنك عدم إضافة أي نوع من قائمة المقادير المذكورة .
- يُراعي سلق الخضار المُستخدمة نصف سلقة و يُمكنك استخدامها نيئه بدون سلق .
- يُمكنك إضافة فول صويا الي المكونات .
