طريقة عمل طاجن فول بالخضار و البيض :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي ، نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل طاجن فول بالخضار و البيض ، و هي أكله علي قد الايد و بسيطة المكونات و سهله التحضير تماماً ، و أيضاً بها فائدة غذائية كبيرة ، الفول مصدر جيد للبروتين النباتي ، يحتوي الفول علي الحديد و الفسفور ، الفول يقوي المناعة و يحتوي علي الألياف التي تُسهل عملية الهضم ، الفول أيضاً يقوي القلب و يكافح التوتر و الاكتئاب ، الفول يساعد في نمو العضلات و لا يحتوي علي أي دهون ، أما البيض المقلي فهو يحتوي علي فيتامين ب الهام لصحة البشرة ، البيض يُعتبر طبق هام للنساء الحوامل نظراً لكمية البروتين المفيدة الموجودة به ، كما يُعتبر البيض غذاء هام للأطفال فهو يساعد علي نموهم بشكل صحي خصوصاً في مرحلة التسنين ، نُقدم لكم الآن طريقة عمل طاجن فول بالخضار و البيض و هو طبق من الأكلات الموفرة .
مقادير طريقة عمل طاجن فول بالخضار و البيض :
- فول مدمس .
- بيض .
- بصل مفروم .
- فلفل اخضر رومي .
- فلفل اخضر حار .
- سمن .
- فلفل اسود .
- ملح .
- ثوم صحيح .
- زيت .
- كمون .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية بطاطس بالسجق و الطماطم مع أرز بالصلصة و التوابل
طريقة عمل طاجن فول بالخضار و البيض :
- قومي بتقطيع الفلفل الأخضر الرومي قطع صغيرة .
- قومي بتقطيع الفلفل الأخضر الحار قطع صغيرة جداً .
- ثم قومي بتقطيع الطماطم قطع صغيرة أيضاً .
- قومي بتقطيع فصوص الثوم قطع صغيرة حلقات .
- ضعي طاسة علي النار و ضعي بها زيت .
- بعد سخونة الزيت قومي بوضع البصل المفروم .
- ضعي ملح و كمون و قومي بالتقليب قليلاً و اتركيه ليذبل ثم ضعي عليه قطع الثوم و قومي بالتقليب قليلاً .
- قومي بوضع قطع الفلفل الأخضر الرومي و قطع الفلفل الأخضر الحار و استمري في التقليب لدقائق .
- ثم قومي بوضع قطع الطماطم و قومي بالتقليب جيداً .
- ضعي ملح و فلفل اسود و كمون و قلبي جيداً .
- ثم قومي بوضع الفول المدمس و استمري في التقليب و اتركيه علي النار .
- في طبق كبير ضعي البيض و قومي بخفقه جيداً .
- ضعي البيض المخفوق علي الفول و الخضار وقومي بالتقليب جيداً لمدة ثواني ثم ارفعيه عن النار .
- احضري طاجن فخار و ضعي به خليط الفول و البيض و الخضار .
- قومي بوضع رشه فلفل اسود علي سطح الطاجن .
- ضعيه في الفرن حتي ينضُج البيض .
- يُقدم ساخن مع سلطة خضراء و زيتون مخلل .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة أسياخ بالخضار في الفرن بطريقة سريعة
ملاحظات و أفكار لطريقة عمل طاجن فول بالخضار و البيض :
- يُمكنك التحكم في كم المقادير حسب رغبتك و حسب عدد أفراد الأسرة .
- كما يُمكنك عدم وضع فلفل اخضر حار بالمكونات و الاكتفاء بالفلفل الأخضر الرومي فقط .
- يُمكنك وضع شطه بالمكونات .
