طريقة عمل فطائر صيامي مقلية :
نُقدم لكم الآن طريقة عمل فطائر صيامي مقلية ، و كلمة صيامي تعني خلو المكونات تماماً من أي منتجات ، أو حتي مشتقات حيوانية ، و لكن تقتصر المكونات علي منتجات نباتية تماماً ، و يُمكن تقديم الفطائر المقلية في فترات الصيام (الخاصة بالمسيحيين) كما يُمكن تقديمها للأشخاص الذين يعتمدون علي نظام غذائي نباتي ، و في كل الأحوال فهي فطائر لذيذة جداً يتم تحضيرها بالقليل من المكونات الحادقة ، و يُمكنكم بتعديل بسيط تحويلها الي أقراص حلوة ، يتم تقديمها كطبق تحلية بجوار المشروبات الغازية أو الساخنة .
مقادير طريقة عمل فطائر صيامي مقلية :
- عدد 4 كوب دقيق .
- عدد 2 كوب ماء دافئ .
- ملعقة صغيرة خميرة .
- بقدونس مفروم .
- ثوم مفروم .
- زيت زيتون .
- ملح .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة البطاطا ” المكرونة الكدابة ” صيامي
طريقة عمل فطائر صيامي مقلية :
- في طبق الدقيق قومي بوضع الخميرة ، و رشه من الملح ، و بقدونس مفروم .
- ثم قومي بوضع جميع المكونات السابقة في العجان الكهربائي .
- أضيفي لهم زيت زيتون ، و ثوم مفروم ثم قومي بتشغيل العجان مع إضافة الماء بالتدريج .
- استمري في العجن حتي يتكون قوام متماسك ، ثم قومي بالعجن لمدة 10 دقائق حتي تتكون عجينه ناعمه .
- ضعي العجين في طبق ، و قومي بتغطيته و اتركيها جانباً حتي تختمر تماماً .
- بعد اختمار العجين قومي بعجنها و تقليبها يدوياً مع وضع قليل من الدقيق حتي لا تلتصق بيديك .
- شكلي الفطائر علي شكل أقراص أو كرات أو أي شكل تُفضليه .
- بد الانتهاء من تشكيل الفطائر ، اتركيها قليلاً حتي ترتاح قبل القلي .
- ضعي طاسه علي النار بها زيت غزير للقلي .
- بعد أن يسخن الزيت قومي بوضع الفطائر ، و حمريها علي كل جانب .
- بعد قلي الفطائر قومي بوضعها في طبق به مناديل ورقية حتي تتخلص من الزيت .
- قدميها ساخنة أو باردة بجوار جميع المشروبات الساخنة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شوربة سي فود صيامي و بالكريمة أيضاً بطريقة سهله
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل فطائر صيامي مقلية :
- يُمكنك تشكيل عجينة الفطائر بأحجام كبيرة مثل رغيف الخبز .
- استبدلي البقدونس بالكزبرة الخضراء ، أو الريحان المفروم ، أو النعناع المُجفف ، أو الشبت المفروم .
- كما يُمكنك إضافة قطع صغيرة من الطماطم المُجففة .
- لعمل الفطائر المقلية الحلوة ، قومي بإضافة سكر و مكسرات ، أو فاكهه مُجففة ، مع مراعاة عدم وضع البقدونس و الثوم المفروم .
- استبدلي زيت الزيتون بزيت الذرة .
