طريقة عمل طاجن قرنبيط باللحمة :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم الآن طريقة عمل طاجن قرنبيط باللحمة ، و للقرنبيط طُرق تحضير كثيرة ، و لكن في الطريقة التالية سوف نتعرف علي طريقة لذيذة و شهيه لتقديم القرنبيط خاصةً إذا ما قومنا بتقديمها للأشخاص الغير مٌحبين للقرنبيط ، و لذلك قومنا بإضافة اللحمة المفرومة للطاجن حتي يتم تقديم طبق شهي و جذاب حتي للأشخاص الغير محبين للقرنبيط ، و الآن مع طريقة التحضير .
مقادير طريقة عمل طاجن قرنبيط باللحمة :
- كيلو قرنبيط (زهر مسلوق) .
- كيلو إلا ربع لحمة مفرومة .
- بصل مفروم .
- ثوم مفروم .
- بهارات .
- ورق لورا .
- ملح .
- فلفل اسود .
- حبهان .
- مستكه .
- كمون ناعم .
- كزبرة مفرومة .
- لصوص الطماطم :
- زيت .
- عصير طماطم .
- ملعقة صغيرة سكر .
- صلصة طماطم .
- كزبرة خضراء مفرومة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أقراص عجة القرنبيط بالبيض و البصل
طريقة عمل طاجن قرنبيط باللحمة :
- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في طاسه علي النار .
- ثم قومي بوضع نصف كمية البصل مفروم ، و ثوم مفروم ، و ملعقة صغيرة من الكمون الناعم .
- أضيفي لهم ملح ، و فلفل اسود و قومي بالتقليب .
- بعد ذلك ضعي القرنبيط المسلوق و استمري في التقليب ، مع وضع رشه من الكزبرة المفرومة .
- قومي بتشويح القرنبيط لدقائق ثم ارفعيه عن النار .
- في طاسه أخري علي النار قومي بوضع ملعقة كبيرة زيت .
- ثم قومي بوضع باقي كمية البصل المفروم ، و الثوم المفروم .
- ضعي ملعقة صغيرة من الحبهان الناعم ، و فصوص قليلة من المستكه .
- ضعي أيضاً ورق لورا ، و ملعقة صغيرة من البهارات مع التقليب لدقيقة .
- قومي بعد ذلك بوضع اللحمة المفرومة ، و اخلطيها و قلبيها مع البصل و الثوم و التوابل .
- بعد أن تبدأ اللحمة المفرومة في النُضج ، قومي بإضافة ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم لها .
- ثم قومي بوضع عصير الطماطم ، و ملعقة صغيرة من السكر ، و كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة .
- قومي بتقليب جميع المكونات السابقة علي النار لدقائق قليلة .
- الآن ضعي القرنبيط في طاجن مناسب ، ثم قومي بوضع خليط اللحمة و الصلصة .
- ضعي الطاجن في الفرن حتي ينضُج ، و قدميه ساخن بالهنا .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شوربة قرنبيط صيامي بطريقة سهله جداً
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل طاجن قرنبيط باللحمة :
- يُمكنك إضافة رشه من جبنه موتزريلا أو شيدر علي سطح الطاجن .
- كما يُمكنك وضع اللحمة المفرومة اسفل القرنبيط في الطاجن ، أو خلطهم قبل وضعهم في الطاجن .
- يتم سلق القرنبيط بالملح و الكمون الناعم .
- للتخلص من رائحة القرنبيط أثناء السلق قومي بوضع ملعقة من اللبن البودره ، أو ضعي قطعة خبز فينو في الحلة .