طريقة عمل جمبري بصوص الزبدة والليمون مع البقدونس المفروم

جمبري بصوص الزبدة والليمون :

تعتبر الأسماك شيء مهم وأساسي في كل منزل حيث إنه من الأفضل لأي شخص أن يتناول وجبة بها أي نوع من أنواع الأسماك مرة أو مرتين في الأسبوع لان ذلك يحميه من الكثير من المشاكل والأمراض وهناك الكثير من أنواع الأسماك المتعارف عليها مثل السمك البلطي والبوري والجمبري وهناك أيضاً الكثير من الوصفات التي تقوم في الأساس علي وجود الأسماك والآن سنقدم لكي وصفة جمبري بصوص الزبدة والليمون فمن المعروف أن الجمبري إما نقوم بقلية في زيت غزير أو تسويته في صينية في الفرن ولكن اليوم سنقدم وصفة جديدة للجمبري .

جمبري بصوص الزبدة والليمون

وللمعرفة أن افضل أنواع الجمبري هو الجمبري السويسي الذي لا يوجد أي اختلاف علية ومن الأفضل عند شراء الجمبري أن تكون قشرته لامعة وظاهرة وأطرافه لا يميل لونها إلى الأسود وهو لون مختلف تماماً عن لون الجمبري الطازة .

المكونات :

  • نصف كيلو جمبري كبير .
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
  • ملعقة كبيرة بشر ليمون .
  • نصف كوب بقدونس مفروم .
  • كوب من المرقة .
  • نصف كوب عصير ليمون .
  • نشا .
  • زبدة .
  • زيت نباتي .
  • رشه جوزة الطيب .
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر .
  • ملعقة صغيرة بصل بودر .
  • ملعقة صغيرة بابريكا .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أرز محمر بالجمبري علي الطريقة الآسيوية

طريقة التحضير :

  • احضري بوله كبيرة وضعي بها كل كمية الجمبري وأضيفي ألية كل التوابل الثوم البودر والبصل البودر والبابريكا والملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الزيت النباتي وقومي بخلطهم جيداً .
  • قومي بوضع طاسة كبيرة علي النار وضعي بها مكعب من الزبد حتي تسخن الزبد جيداً وأضيفي إليها الجمبري المتبل .
  • انتظري لعدة دقائق علي الجنب الأول للجمبري حتي يتم تشويحها وتغيير لونها وقومي بتقليب الجمبري علي الجنب الأخر .
  • قومي بنقل الجمبري من الطاسة التي تم بها تشويحة وفي نفس الطاسة أضيفيي مكعب من الزبد وقلبيه .
  • أضيفي الثوم و جزء من البقدونس إلي الزبد مع التقليب المستمر مع وضع بشر الليمون .
  • قومي بوضع المرقة إلي الخليط السابق واتركيها حتي درجة الغليان .
  • احضري كوب وضعي بها مقدار النشا مع عصير الليمون وقومي بتقليبهم حتي تمام التجانس وأضيفيهم إلي المرقة مع رشه من الفلفل الأسود و رشه من الملح .
  • قومي بتقليب مكونات الطاسة حتي تبدأ في التماسك ثم أضيفي الجزء المتبقي من البقدونس المفروم .
  • أضيفي الجمبري إلي كل المكونات وقومي بتقليبهم لمدة دقيقة .
  • وبذلك قد قدمنا لكم جمبري بصوص الزبدة والليمون بطريقة مختلفة وجديدة وبالهنا .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة الجمبري بالصوص الأحمر و الخضرة

نصائح وملاحظات للتحضير :

  • عند شراء الجمبري لعمل هذه الوصفة  يجب أن نقوم بفتح الجمبري من الظهر ليصل إليه كل التوابل .
  • عند وضع خليط النشا مع الليمون في الطاسة مع الزبد والبقدونس يجب تهدئة النار والاستمرار في التقليب حتي يتماسك الخليط .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *