طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة :
السلام عليكم ورحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم اليوم طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة ، و تُعتبر وجبة أجنحة الدجاج من الوجبات اللذيذة و التي اُخذت من المطبخ الغربي ، و تحتوي أجنحة الدجاج علي كمية جيدة من البروتين ، كما أنها تحتوي علي كمية قليلة من الصوديوم و الذي يجعلها غذاء مناسب لمرضي ارتفاع ضغط الدم ، كما تُعتبر أجنحة الدجاج مصدر هام للأحماض الامينية المفيدة للجسم ، و لكن يُراعي عدم الإكثار من تناول أجنحة الدجاج حتي نتجنب أضرارها ، فهي تحتوي علي نسبة كبيرة من الدهون الضارة و لا ينبغي الإكثار من تناولها .
مقادير طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة :
- أجنحة دجاج .
- عدد 1 كوب دقيق .
- زيت للقلي .
- باربكيو صوص .
- بصل شرائح .
- ملح .
- فلفل اسود .
- ماء .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أجنحة دجاج بالعسل والأناناس بشرح بسيط
طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة :
- ضعي طاسه علي النار و ضعي بها كمية متوسطة من الزيت .
- في طبق خارجي قومي بوضع عدد 1 كوب دقيق .
- ضعي ملح و فلفل اسود و قومي بالتقليب .
- بعد ذلك قومي بوضع أجنحة الدجاج في خليط الدقيق و الملح .
- قومي بتقليب أجنحة الدجاج مع الدقيق ثم قومي بوضع أجنحة الدجاج في طبق أخر بعد تغليفها بالدقيق و الملح .
- بعد سخونة الزيت قومي بوضع أجنحة الدجاج المُغلفة بالدقيق .
- قومي بتقليب و قلي أجنحة الدجاج علي كل الجوانب .
- في نفس الوقت قومي بوضع طاسه أخري علي النار و ضعي بها ملعقة زيت .
- ثم قومي بوضع شرائح البصل .
- ضعي ملح و فلفل اسود و قومي بتقليب البصل قليلاً حتي يلين .
- قومي بإخراج أجنحة الدجاج من الزيت بعد نُضجها و بعد أن أخدت اللون الذهبي .
- بعد ذلك قومي بوضع باربكيو صوص علي شرائح البصل و قومي بالتقليب قليلاً .
- ثم قومي بإضافة نصف كوب ماء و استمري في التقليب لدقيقة .
- الآن قومي بوضع أجنحة الدجاج المقلية علي الصوص .
- قومي بتقليب أجنحة الدجاج مع الصوص حتي يتم تغليف كل الأجنحة بالصوص .
- اتركيه علي النار لدقائق مع التقليب ثم ارفعيه عن النار .
- ضعي أجنحة الدجاج المقرمشة في طبق التقديم .
- تُقدم ساخنة مع المكرونة أو الأرز الأبيض .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل نجرسكو الدجاج و الجبنه علي الطريقة المصرية
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة :
- يُراعي قبل التحضير غسل أجنحة الدجاج جيداً بالدقيق الأبيض و الليمون و الملح و الخل الأبيض ثم شطفها بالماء جيداً و تصفيتها .
- يُمكنك استخدام نفس طريقة التحضير مع نفس المقادير و لكن مع بواقي الدجاج المُتبقية لديك من أي أكل مُتبقي .
- كما يُمكنك استبدال صوص الباربكيو بسويت شاير صوص ، أو صوص الكاتشب ، أو مستردة ، أو أي نوع صوص مُتاح لديك .
- الباربكيو صوص هو نوع شهير من أنواع الصوص و هو متوفر في السوبر ماركت .
- في طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة ، يُمكنك تغيير طريقة التقديم بقليها في زيت غزير أو تقومي بتشويحها قليلاً في الزيت .
- يُمكنك تحضير و تقديم أجنحة الدجاج المقرمشة بأكثر من نوع صوص في نفس الوقت .
- كما يُمكن إضافة شطه ناعمه للمكونات إذا كنت تُفضلين الوجبة حارة (سبايسي) .
- عند إخراج أجنحة الدجاج المقرمشة من الزيت بعد قليها ، يُراعي وضعها علي مناديل ورقية حتي تتخلص من الزيت .
