طريقة عمل اللحم علي الطريقة الإيرانية المميزة مع الشرح

طريقة عمل اللحم علي الطريقة الإيرانية :

يُعتبر المطبخ الإيراني من اعرق المطابخ في منطقة الشرق الأوسط ، فهو يمتاز بالتوابل المتميزة التي تُضاف لأطباق اللحوم المميزة و السلطات المختلفة ، كما يعتمد أيضاً المطبخ الإيراني علي أنواع من الفاكهة مثل الخوخ و المشمش و الرمان ، كما لا يخلو أي طبق إيراني من التوابل الفارسية الشهيرة مثل الزعفران و الكمون و البقدونس ، و عادة ما يتكون الطبق من اللحم الضاني أو لحم الدجاج مع الخضروات و الأعشاب الإيرانية الشهيرة ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل اللحم علي الطريقة الإيرانية و نتمنى أن ينال إعجابكم و رضاكم .

طريقة عمل اللحم علي الطريقة الإيرانية

مقادير طريقة عمل اللحم علي الطريقة الإيرانية :

  • موزة بالعظم .
  • قرفة ناعمة .
  • حبهان مطحون .
  • كركم .
  • جوزة الطيب .
  • زبدة .
  • زيت .
  • زعفران .
  • ماء ورد .
  • ماء ساخن .
  • بشر و عصير ليمون .
  • بشر و عصير برتقال .
  • بصل شرائح .
  • عدد 2 عود روز ماري .
  • عدد 1 كوب قراصيا .
  • عدد 3 فصوص ثوم .
  • مكعب مرقة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل لحم حار بالفلفل بالشرح و الصور بطريقة سهله

مقادير طريقة عمل اللحم علي الطريقة الإيرانية

طريقة عمل اللحم علي الطريقة الإيرانية :

  • في طاسه علي النار ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة و ملعقتين من الزيت .
  • ضعي كل قطع الموزة بالعظم و قومي بتحميرها علي كل الجوانب .
  • بعد تحمير قطع الموزة قومي بإضافة بصل شرائح و 2 عود روز ماري .
  • بعد ذلك قومي بوضع فصوص الثوم و اتركيهم علي النار لدقائق مع التقليب كل حين و أخر .

طريقة عمل اللحم علي الطريقة الإيرانية

  • الآن قومي بطحن الزعفران ثم ضعيه علي ماء الورد و قلبيهم جيداً .
  • الآن قومي بإضافة قرفة و حبهان و كركم و جوزة الطيب و استمري في التقليب .

طريقة عمل اللحم علي الطريقة الإيرانية

  • ضعي ملح و فلفل اسود و استمري في تحمير الموزة .
  • بعد ذلك قومي بوضع عدد 2 كوب ماء ساخن .

طريقة عمل اللحم علي الطريقة الإيرانية

  • أضيفي عصير البرتقال و عصير الليمون .
  • ثم قومي بتفتيت مكعب المرقة و ضعيه علي الموزة .
  • اتركي قطع الموزة علي النار حتي تنضُج .
  • بعد نُضج قطع الموزة قومي بوضع القراصيا .
  • ثم قومي بوضع خليط الزعفران و ماء الورد .
  • بعد ذلك ضعي بشر البرتقال و بشر الليمون .

طريقة عمل اللحم علي الطريقة الإيرانية

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة علي طريقة زمان

  • اتركيهم علي النار لمدة 5 دقائق أخري .
  • يُقدم ساخن مع أرز اصفر .

بالفيديو طريقة عمل اللحم علي الطريقة الإيرانية :

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *