طريقة عمل طاجن كوسة بالفراخ بطريقة جديدة بالصور

طريقة عمل طاجن كوسة بالفراخ :

كنا قد قدمنا لكم طريقة عمل طاجن كوسة باللحمة المفرومة ، و فيها دمجنا شرائح الكوسة مع اللحمة المفرومة مع الصلصة اللذيذة ، أما الآن فسوف نُقدم لكم طريقة عمل طاجن كوسة بالفراخ ، و هي من الأكلات الجديدة و المغذية أيضاً ، فالكوسة تحتوي علي مميزات صحية كثيرة منها احتوائها علي نسبة كبيرة من فيتامين أ ، و الذي يعمل بدوره علي تقوية جهاز المناعة .

طريقة عمل طاجن كوسة بالفراخ

كما تحتوي الكوسة علي فيتامين سي ، و عنصر الماغنسيوم و غيرها من مواد مضادات الأكسدة ، و التي تعمل علي الوقاية من السرطان ، كما تحتوي الكوسة أيضاً علي البوتاسيوم الذي يعمل علي حماية القلب من النوبات و الأزمات ، و الآن مع طريقة عمل طاجن كوسة بالفراخ بكل سهوله .

مقادير طريقة عمل طاجن كوسة بالفراخ :

  • كيلو كوسة (قطع كبيرة مقورة نصف تقويره) .
  • عدد 3 صدور فراخ مفرومة .
  • نصف كوب بقدونس .
  • تفل عدد 2 بصلة مفروم ناعم .
  • كيلو لبن .
  • كوب جبنه موتزريلا .
  • عدد 3 ملعقة كبيرة دقيق .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت .
  • ملعقة كبيرة ثوم بودره .
  • ملعقة كبيرة بصل بودره .
  • بهارات فراخ .
  • بابريكا .
  • ملح .
  • فلفل .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل محشي كوسة باللحمة المفرومة علي طريقة زمان

طريقة عمل طاجن كوسة بالفراخ :

  • تتبيل الفراخ المفرومة :
  • ضعي الفراخ في طبق مناسب ، ثم قومي بوضع البقدونس المفروم .
  • ثم قومي بوضع تفل البصل المفروم بعد تصفيته تماماً من الماء .
  • أضيفي جزء من الجبنه الموتزريلا ، ثم ضعي بصل بودره ، و ثوم بودره .
  • ضعي ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ ، و بابريكا ، و ملح ، و فلفل اسود .
  • اعجني و اخلطي جميع المكونات جيداً ثم ضعيها جانباً .
  • تحضير الكوسة :
  • ضعي طاسه علي النار بها زيت .
  • قومي بوضع قطع الكوسة في الزيت ، و حمريها حتي تأخذ اللون الذهبي ثم ارفعيها عن النار .
  • تجهيز البشاميل :
  • في حلة علي النار قومي بوضع ملعقة من الزبدة ، و ملعقة من الزيت .
  • ضعي الدقيق و قومي بالتقليب لدقائق حتي يتماسك القوام .
  • أضيفي اللبن البارد مع الاستمرار في التقليب حتي يتكون قوام البشاميل المميز ثم ضعيه جانباً .

طريقة عمل طاجن كوسة بالفراخ

  • تجهيز و تقديم طاجن الكوسة بالفراخ :
  • في صينية مناسبة قومي بوضع طبق من البشاميل .
  • ضعي قطع الكوسة بجوار بعضها (باطن الكوسة الي اعلي) .
  • ثم قومي بتكوير الفراخ المفرومة بالتوابل ، ثم قومي بوضعها داخل الكوسة .
  • بعد حشو كل قطع الكوسة بالدجاج المفروم ، قومي بوضع طبقة من البشاميل .
  • ضعي الصينية في الفرن الساخن حتي النُضج .
  • قبل خروج الصينية من الفرن بحوالي 10 دقائق ، قومي بإضافة الجبنه الموتزريلا .
  • تُقدم ساخنة بالهنا .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بطاطس بالكاري و الحمص بطريقة اقتصادية جديدة

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل طاجن كوسة بالفراخ :

  • يُفضل أن يكون قوام البشاميل ثقيل ، حتي يُعطي نتيجة مضمونة للوصفة .
  • تفل البصل هو بصل تم فرمة و تصفيته تماماً من الماء .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *