طريقة عمل مكرونة البطاطا :
كثير من الأشخاص لديهم حساسية من النشويات ، و خاصةً المكرونة بكل أنواعها ، و لذلك سوف نُقدم لكم الآن طريقة عمل مكرونة البطاطا ، و هي أكلة لذيذة تعتمد بشكل أساسي علي البطاطا ، و كنا قد ذكرنا العديد من فوائد البطاطا في موضوعنا السابق طريقة عمل كاري البطاطا بالسبانخ ، فلا غني عن البطاطا في أكلاتنا اليومية لفوائدها الكثيرة ، خاصةً للأطفال .
مقادير طريقة عمل مكرونة البطاطا :
- بطاطا شرائح رفيعة .
- بصل مفروم .
- فلفل رومي مفروم .
- جزر مفروم .
- عود كرفس .
- ثوم مهروس .
- ريحان مُجفف .
- زعتر مُجفف .
- بابريكا .
- طماطم مفرومة .
- صلصة طماطم .
- عدس اصفر مسلوق .
- شوربة خضار .
- خل تفاح .
- زيت .
- بقدونس للتقديم (مفروم فريش) .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالطماطم و الخضار بخطوات بسيطة جداً
طريقة عمل مكرونة البطاطا :
- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في طاسه علي النار .
- ضعي بصل مفروم ، و ملح ، و فلفل اسود مع التقليب .
- أثناء تحمير البصل قومي بتقطيع عود الكرفس و وضعه في الطاسة .
- بعد ذلك قومي بوضع الجزر ، مع التقليب لدقائق .
- ثم قومي بوضع الفلفل الرومي ، و ثوم مهروس و استمري في التقليب لدقائق أخري .
- الآن ضعي العدس المسلوق ، و صلصة طماطم ، و زعتر مُجفف ، و بابريكا ، و خل التفاح ، و بقدونس مفروم ، و ريحان .
- ثم قومي بوضع طماطم مفرومة مع تقليب جميع المكونات جيداً ، و ضعي قليل من شوربة الخضار ثم اتركيهم علي النار لدقائق قليلة .
- في حلة أخري علي النار قومي بوضع باقي كمية شوربة الخضار ، و ضعي معها شرائح البطاطا حتي يتم سلقها .
- بعد أن تُسلق البطاطا قومي بوضعها في طبق التقديم (بدون شوربة) .
- الآن قومي بوضع خليط الخضار علي شرائح البطاطا المسلوقة .
- زيني الطبق بالبقدونس المفروم ، ثم قدميه ساخن .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة بينا ارابياتا بالصلصة في المنزل بكل سهوله
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل مكرونة البطاطا :
- يُمكنك إضافة مكرونة مسلوقة للمكونات حسب رغبتك .
- يجب مراعاة تقطيع البطاطا علي شكل شرائح رفيعة تُشبه المكرونة الاسباجيتي (يُمكنك استخدام أله مُخصصة لهذا الغرض) .
- كما يُمكنك استبدال شرائح البطاطا ، بشرائح البطاطس ، أو الكوسة ، أو القرع ، أو استخدام اكثر من نوع خضار .
