طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالكفتة :
تُعتبر المكرونة بالبشاميل من اشهر الأطباق في المطبخ العربي بشكل عام ، و كنا قدمنا لكم طريقة عمل مكرونة بشاميل بالسجق ، و لكن الآن سوف نُقدم لكم طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالكفتة ، و هي طريقة جديدة لتحضير صينية مكرونة بشاميل غير تقليدية ، و أيضاً تمتاز بأنها طريقة اقتصادية و غير مُكلفة علي الإطلاق ، فيُمكنك بالقليل من اللحم المفروم و التوابل ، و المكرونة المسلوقة الحصول علي صينية تكفي 5 أشخاص علي الأقل ، و الآن مع الطريقة .
مقادير طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالكفتة :
- مكرونة مسلوقة .
- للكفتة :
- نصف كيلو لحمة مفرومة .
- عدد 1 ثمرة بصل مبشور .
- عدد 2 ملعقة كبيرة بقسماط .
- بيضه .
- بقسماط ناعم .
- بهارات .
- زيت .
- ملح .
- فلفل اسود .
- بقدونس مفروم .
- للبشاميل :
- ملعقة كبيرة سمن .
- عدد 3 ملعقة كبيرة دقيق .
- عدد 2 كوب لبن .
- 2 كوب ماء .
- جبنه موتزريلا .
شاهد أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالجبنه و البصل بطريقة موفرة
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالكفتة :
- تحضير البشاميل :
- في حلة علي النار نقوم بوضع ملعقة كبيرة من السمن .
- بعد أن تذوب السمن تماماً ، نقوم بوضع 3 ملاعق كبيرة من الدقيق مع التقليب حتي يتغير اللون .
- ثم نقوم بوضع الماء ، و اللبن مع التقليب المستمر حتي يغلي القوام .
- ثم نرفعه عن النار ، و نُضيف له ملح و فلفل ثم نتركه جانباً .
- تحضير الكفتة :
- نضع اللحمة المفرومة في طبق ، ثم نقوم بوضع بيضه .
- ثم نقوم إضافة عدد 2 ملعقة كبيرة من البقسماط .
- نضع بصل مبشور ، و 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم .
- نُضيف بهارات ، و ملح ، و فلفل اسود ، و يتم تقليبها و خلطها جيداً .
- بعد ذلك نقوم بتشكيل الكفتة علي شكل كرات في نفس الحجم .
- نضع زيت في طاسه علي النار ، و نقوم بتحمير كرات الكفتة .
- تحضير و تقديم صينية مكرونة بالبشاميل و الكفتة :
- نقوم بإحضار صينية مناسبة ، ثم باستخدام فورشاه المطبخ نقوم بمسح قاع الصينية بالسمن .
- نضع رشه من البقسماط الناعم ، ثم نقوم بوضع البشاميل علي المكرونة المسلوقة و يتم التقليب جيداً .
- بعد ذلك نضع المكرونة في الصينية ، ثم نقوم بوضع كرات الكفتة بين المكرونة في أماكن متفرقة .
- الآن نضع جبنه موتزريلا علي سطح الصينية ، و نضعها في الفرن حتي تنضُج تماماً .
- يتم تقديمها ساخنة بالهنا .
شاهد أيضاً : طريقة عمل مكرونة بشاميل صيامي بالصور التوضيحية
ملاحظات لطريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالكفتة :
- يُمكنك التحكم في كمية اللحمة المفرومة الموضوعة .
- استبدلي أكواب الماء بأكواب لبن إضافية ، أو استبدليها بأكواب شوربة .
