طريقة عمل باذنجان باللحم المفروم و الريحان بالخطوات و التفاصيل

طريقة عمل باذنجان باللحم المفروم و الريحان :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم طريقة عمل باذنجان باللحم المفروم و الريحان ، و تتنوع طُرق تقديم الباذنجان ، و ذلك حتي نُقدم أكلة غير تقليدية أو معتادة ، و في طريقة اليوم نمزج الباذنجان مع اللحمة المفرومة مع إضافة الريحان ليُعطي نكهة مميزة و مختلفة .

طريقة عمل باذنجان باللحم المفروم و الريحان

و يحتوي الباذنجان علي نسبة كبيرة من الحديد ، و مضادات الأكسدة التي تجعله مقاوم قوي للأمراض السرطانية ، كما يحتوي علي فيتامينات عديدة ، مُفيدة جداً للمرأة الحامل و الجنين أيضاً ، و الآن مع طريقة عمل باذنجان باللحم المفروم و الريحان بطريقة مختلفة و مميزة جداً .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بطاطس و باذنجان بانيه مع سلطة الخيار اللذيذة

مقادير طريقة عمل باذنجان باللحم المفروم و الريحان :

  • باذنجان حجم وسط (مشوي) .
  • نصف كيلو لحمة مفرومة .
  • بصل مفروم .
  • كوب مشروم .
  • نصف ملعقة بهارات .
  • رشه جوزة الطيب .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • نصف كيلو بطاطس مسلوقة و مهروسة .
  • الصلصة :
  • عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة .
  • عدد كوب طماطم معصورة .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
  • ربع كوب ريحان طازج .
  • نصف كوب لبن .
  • 2 فص ثوم مفروم .

طريقة عمل باذنجان باللحم المفروم و الريحان

طريقة عمل باذنجان باللحم المفروم و الريحان :

  • ضعي حلة علي النار ، و ضعي بها زيت .
  • قومي بوضع بصل مفروم ثم قلبيه قليلاً .
  • الآن ضعي قطع المشروم ، و اللحمة المفرومة مع التقليب .
  • قلبي و فتتي اللحمة المفرومة ، و أضيفي فلفل اسود و ملح ، و جوزة الطيب ، و بهارات مع الاستمرار في التقليب حتي تنضُج اللحمة المفرومة .

طريقة عمل باذنجان باللحم المفروم و الريحان

  • بعد ذلك قومي بتقوير الباذنجان المشوي ، و قومي بتقطيعه ثم وضعه علي اللحمة المفرومة و قلبيه جيداً ، ثم ارفعيه عن النار .
  • ضعي كسرولة علي النار ، و ضعي بها زيت .
  • ضعي ثوم مفروم ، ثم ضعي الصلصة مع التقليب قليلاً .
  • أضيفي الطماطم المعصورة ، أضيفي ملح و فلفل اسود ، و قليل من الماء ثم اتركيها علي النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق .
  • ثم قومي بوضع الريحان و قلبيه جيداً ، ثم ارفعي الصلصة عن النار ، و اتركيها جانباً .
  • الآن قومي بحشو قشر الباذنجان بخليط اللحمة المفرومة و الباذنجان المشوي ، كما في الصورة .

طريقة عمل باذنجان باللحم المفروم و الريحان

  • ثم ضعي حلة علي النار ، و قومي بوضع اللبن ، و ضعي ملح .
  • بعد ذلك قومي بوضع البطاطس المسلوقة ، و قلبيها مع اللبن جيداً لدقائق ثم ارفعيها عن النار .

طريقة عمل باذنجان باللحم المفروم و الريحان

  • ضعي البطاطس المهروسة في قمع بلاستيك ، و قومي بوضع قطع منها علي الباذنجان المشوي .

طريقة عمل باذنجان باللحم المفروم و الريحان

  • الآن ضعي صينية الباذنجان في الفرن حتي تأخذ اللون الذهبي .
  • ضعي الصلصة في طبق التقديم ، ثم قومي بوضع الباذنجان .
  • تُقدم ساخنة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل باذنجان بالثوم و الفلفل بطريقة بسيطة

بالفيديو طريقة عمل باذنجان باللحم المفروم و الريحان :

للمزيد من المعلومات و الشرح لطريقة عمل باذنجان باللحم المفروم و الريحان .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *