وصفة جديدة جربيها اليوم مكرونة بصوص الفلفل المشوي

مكرونة بصوص الفلفل المشوي :

تعتبر أطباق المكرونة من ألذ وأسهل الوصفات التي يعشقها الجميع كبار كانوا أو صغار ونظراً لأنها أصبحت تقدم بصور كثيرة وبأشكال مختلفة كما إنه يمكنك إدخال جميع أنواع الخضروات أو البروتينات التي لا يحبها الأطفال بداخل أطباق المكرونة سيقوموا بأكلها ويستفيدوا من جميع العناصر المكونة لهذه الوصفة وفي الأصل تعتبر المكرونة من النشويات التي تمد الجسم بالطاقة ويعرف أن المكرونة اصبح لها اكثر من 300 شكل مختلف واليوم سنقدم لكي وصفة جديدة ومختلفة مكرونة بصوص الفلفل المشوي وهو يعتبر طبق جديد يدخل به الكثير من المكونات المختلفة المتعددة الفوائد .

مكرونة بصوص الفلفل المشوي

أول إشارة مكتوبة عن طعام المكرونة وردت في مخطوطة القدس في القرن الخامس قبل الميلاد وكانت الكلمة المستخدمة بدلا من المكرونة هي الشعرية الجافة و في اغلب الأوقات تصنع المكرونة من القمح أو الأرز وتطهي في الماء ،وكلمة مكرونة اصلها في المعجم العربي ذكرت علي إنها طعام من العجين علي شكل خطوط يابسة يوضع في الماء الساخن ليستوي .

المكونات :

  • 400 جرام مكرونة فيوسيللي (سوسته او فيونكة ) .
  • كيلو فلفل احمر مشوي .
  • 2 فلفل احمر حار مشوي .
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
  • نصف كوب كزبرة مفرومة .
  • كوب مرقة .
  • كوب لبن .
  • زيت زيتون .
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا .
  • رشه جوزة الطيب .
  • ملعقة صغيرة كمون .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالدجاج و الجرجير

طريقة التحضير :

  • احضري طاسة كبيرة وأضيفي بها زيت الزيتون وقومي بوضع الثوم المفروم مع الفلفل الحار الأحمر المشوي قبل تسخين الزيت وقلبيها .
  • قومي بإضافة الفلفل الأحمر المشوي علي خليط الثوم والفلفل الحار وقلبيهم حتي تختلط كل المكونات .
  • أضيفي بعد ذلك المرقة مع الخضرة والتوابل مع رشة جوزة الطيب والكمون والبابريكا واخلطيهم جيداً .
  • قومي بوضع كمية اللبن الموجودة علي الخليط السابق واتركي الخليط حتي بداية الغليان .
  • اضربي الخليط بالهاند بلندر او الخلاط اليدوي لكي تقومي بتنعيم الصوص .
  • أضيفي المكرونة المسلوقة علي صوص الفلفل وقلبيها لعدة ثواني .
  • يمكنك تقديم مكرونة بصوص الفلفل المشوي مع شرائح الفراخ او اللحم او حتي السمك الفيلية

لا يفوتك ايضاً :طريقة عمل مكرونة بالسجق و الطماطم و الريحان

نصائح وملاحظات عند التحضير :

  • يجب شوي الفلفل الأحمر او أي نوع من الفلفل بوضعة في الفرن حتي يشوي تماما وبعدها نخرجه من الفرن ونضعه في بوله كبيرة ونقوم بتغطيته بورق الاسترتش حتي يصبح فصل القشرة عن لحم الفلفل سهل وبسيط ولا يأخذ منك أي مجهود .
  • يمكنك تغيير نوع المكرونة حسب المتوفر لديك .
  • من الممكن أن لا تقومي بضرب او تنعيم صوص الفلفل وتركة كما هو حسب ما تريدين .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *