طريقة عمل دجاج سويت آند ساور :
انتشرت الأكلات الصينية في الآونة الأخيرة في العديد من بلدان العالم ، و خاصة في دول الشرق الأوسط ، لما تتمتع به من مذاق ممتاز و رائع و مرغوب من كل الأعمار ، و في طريقة عمل دجاج سويت آند ساور سوف نتعرف علي طرقة شهيه لتقديم الدجاج و لكن بإضافة صلصة سويد آند ساور اللذيذة و التي تُقدم مع مُعظم أكلات المطبخ الصيني ، و الهندي ، و التايلاندي أيضاً .
و يتم تقديم تلك الوجبة في المطاعم الصينية ، و تتميز بطعمها الحلو ، و الحار في نفس الوقت و هذا ما يجعلها مميزة و شهيه ، و تُستخدم صلصة سويت آند ساور أيضاً مع السلطات المختلفة ، و مع الأطباق الرئيسية التي تحتوي علي اللحوم ، و الآن مع طريقة عمل دجاج سويت آند ساور علي طريقة الشيف غادة التلي ، و نتمنى أن تحوز علي إعجابكم و رضاكم .
مقادير طريقة عمل دجاج سويت آند ساور :
- مكعبات صدور دجاج (كيلو) .
- عدد 1 بيضه .
- عدد 4 ملعقة كبيرة نشاء .
- عدد 4 ملعقة كبيرة ماء .
- الصلصة :
- نصف كوب كاتشب .
- نصف كوب صلصة .
- ربع كوب سكر .
- ربع كوب خل .
- كوب ماء .
- ملعقة كبيرة من النشاء (مذابه في نصف كوب ماء) .
- ثمرة أناناس كاملة .
- فلفل اخضر قطع .
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم .
- ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور .
- عدد 3 ملعقة كبيرة صويا .
- ملح .
- فلفل .
- زيت للقلي .
- نشاء لتغطية الدجاج .
- التقديم :
- أرز ابيض .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كباب حلة الدجاج بأكثر من طريقة بكل سهوله
طريقة عمل دجاج سويت آند ساور :
- ضعي زيت للقلي في طاسه علي النار ، و اتركيه ليسخن .
- ثم في بوله كبيره قومي بوضع مكعبات الدجاج .
- قومي بوضع بيضه ، و 2 ملعقة كبيرة من النشاء .
- أضيفي ملح ، و فلفل ، و قليل من الماء ثم قومي بالتقليب جيداً .
- ثم في طبق أخر قومي بوضع نشاء ، ثم قومي بوضع قطع الدجاج في النشاء علي التوالي و قومي بتغطيته جيداً .
- ثم بعد أن يسخن الزيت ، قومي بوضع قطع الدجاج المغطاة بالنشاء و حمريها جيداً .
- بعد نُضج الدجاج قومي برفعه عن النار ، و وضعه جانباً .
- تحضير الصلصة :
- في طاسه علي النار قومي بوضع عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت .
- ضعي قطع الفلفل الأخضر في الزيت ، ثم ضعي زنجبيل ، و ثوم مفروم مع التقليب قليلاً .
- ارفعي الطاسة عن النار ، و قومي بوضع الكاتشب ، و السكر ، و صلصة ، و خل ، و صويا صوص .
- قلبي جميع المكونات جيداً ، مع إضافة القليل من الماء المخلوط بالنشاء ، و الماء العادي .
- ضعي الطاسة علي النار و اتركيها علي النار حتي تغلي اكثر من مرة .
- بعد أن تغلي مكونات الصلصة قومي بوضع قطع الدجاج المقلية بها مع التقليب قليلاً .
- الآن قومي بقطع ثمرة الأناناس من المنتصف ، ثم قومي بتقطيعها من الداخل علي شكل مربعات متوسطة ، حتي يتم تفريغها بالكامل .
- أضيفي قطع الأناناس مع التقليب ، ثم اتركي جميع المكونات علي النار لدقائق قليلة ثم ارفعيها عن النار .
- تقديم دجاج سويت آند ساور :
- في طبق تقديم مناسب قومي بوضع قشور ثمرة الأناناس ، ثم قومي بوضع أرز ابيض و دجاج بصلصة سويت سويت آند ساور داخلها .
- قدميه ساخن بالهنا .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صدور دجاج بالطريقة الأمريكية اللذيذة
نصائح لطريقة عمل دجاج سويت آند ساور :
- يُمكنك عدم وضع أناناس بالمكونات ، كما يُمكنك تقديم الأكلة في طبق عادي .
