طريقة عمل سيخ شاورما الدجاج مشوي في المنزل مثل المطاعم بالصور و الفيديو

طريقة عمل سيخ شاورما الدجاج مشوي :

نُقدم لكم اليوم طريقة عمل سيخ شاورما الدجاج مشوي ، و تُعد الشاورما من اشهر الأطباق الشرقية و خاصة السورية ، و يرجع أصل أكله الشاورما الي تركيا ، و لكن تطورت الأكلة عربياً و في سوريا علي وجه الخصوص لتصل الي الشكل و الطعم الحالي ، و يتم تقديم الشاورما في بلاد الشام و سوريا في الخبز السوري الشهير مع سلطة الثومية اللذيذة ، أما في مصر فجانب تقديمها في الخبز السوري يتم أيضاً تقديمها في الخبز الفينو (الفرنساوي) و أيضاً تُقدم في ساندوتشات كيذر ، و في العادة يتم تحضير الشاورما من اللحم الضاني مع إضافة دهون الضاني الشهية .

طريقة عمل سيخ شاورما الدجاج مشوي

و مع الوقت توسعت طُرق تقديم الشاورما ، فأصبحت تُقدم من لحم صدور الدجاج مع إضافة التوابل و الخضار الشهية لها ، و يتم تقديم أنواع كثيرة من الصوص مع الشاورما مثل الطحينه و الكاتشب و الثومية و المستردة ، و هناك أيضاً فتة الشاورما و التي يتم تقديمها سواء بشاورما اللحم أو الدجاج و فيها نتخلى عن الساندوتش التقليدي و يتم تقديمها مع أرز و خبر محمص مع وضع الصوص و التوابل اللذيذة ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل سيخ شاورما الدجاج مشوي و هي طريقة مختلفة تماماً لتقديم الشاورما باستخدام الأسياخ مثل المطاعم .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شاورما بالخضار مع أرز اصفر بطعم جديد

مقادير طريقة عمل سيخ شاورما الدجاج مشوي :

  • صدور دجاج (شرائح رفيعة) .
  • خلطة شيش طاووك .
  • زبادي .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • زعتر .
  • بابريكا .
  • ثوم بودره .
  • خبز صاج .
  • بطاطس ودجز .
  • بصل شرائح .
  • طماطم شرائح .
  • بقدونس مفروم .
  • ثمرة طماطم .
  • ثمرة بصل كبيرة .
  • زيت .
  • أسياخ خشبية .

طريقة عمل سيخ شاورما الدجاج مشوي :

  • في طبق كبير قومي بوضع ملعقة من الزيت .
  • ضعي ملح و فلفل اسود و خلطة شيش طاووك .
  • أضيفي الزبادي و زعتر و بابريكا .
  • ثم ضعي ثوم بودره و قومي بالتقليب جيداً .
  • بعد تقليب و مزج المكونات قومي بوضع صدور الدجاج و قلبيها مع التوابل السابقة و اتركيها جانباً .
  • الآن ضعي بصل شرائح و طماطم شرائح في طبق مناسب .
  • ضعي بقدونس مفروم و ملح و فلفل اسود و قومي بالتقليب ثم اتركيه جانباً .
  • احضري طبق و ضعي به ملعقة زيت .
  • ضعي بابريكا و زعتر و ثوم بودره و فلفل اسود و ملح و قومي بالتقليب .
  • الآن ضعي أصابع بطاطس ودجز و قلبيها مع التوابل برفق ثم اتركيها جانباً .
  • في صاج مناسب للفرن ضعي ورق المونيوم و امسحيه بالزيت جيداً .
  • ضعي ثمرة البصل في منتصف الصينية .
  • بعد ذلك قومي بغرز الأسياخ الخشبية في البصلة .
  • ضعي صدور الدجاج في الأسياخ الخشبية علي التوالي .
  • بعد الانتهاء من كل كمية صدور الدجاج قومي بضم أطراف الأسياخ من اعلي ثم قومي بغرز ثمرة الطماطم .
  • ضعي أصابع البطاطس المُتبلة في الصينية من جانب واحد .
  • ثم في فرن ساخن جداً قومي بوضع الصينية من اسفل .
  • عند نُضج البطاطس نقوم برفعها عن الصينية ثم نقوم بوضع خليط شرائح البصل و الطماطم و التوابل ثم قومي بوضع الصينية في الفرن مرة أخري .
  • اتركي الصينية حتي تنضُج الشاورما تماماً .
  • ضعي سيخ الشاورما في طبق كبير و قومي بتقطيعها حسب الطلب و حشوها في خبز الصاج مع إضافة البصل و الطماطم و التوابل .
  • تُقدم ساخنة مع بطاطس ودجز و سلطة طحينه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شاورما دجاج علي الطريقة التركية اللذيذة

ملاحظات و أفكار لطريقة عمل سيخ شاورما الدجاج مشوي :

  • يراعي قبل التحضير غسل صدور الدجاج بالماء و الخل و الدقيق و الليمون و تصفيتها تماماً .
  • يُفضل ترك شرائح صدور الدجاج في التوابل لمدة لا تقل عن ساعتين حتي تأخذ طعم التوابل .
  • يُمكنك إضافة أي نوع خضار تُفضليه مثل فلفل ألوان أو جزر .
  • بطاطس ودجز هي بطاطس تم سلقها نصف سلقة (بالقشر) ثم تقطيعها أصابع مع الاحتفاظ بالقشر و لكن يراعي قبل التحضير غسلها بالماء و الفورشاه جيداً .

بالفيديو طريقة عمل سيخ شاورما الدجاج مشوي :

لمزيد من المعلومات و الشرح لطريقة عمل سيخ شاورما الدجاج مشوي .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *