طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة بالصور

طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي ، كنا قد قدمنا لكم في وقت سابق طريقة عمل المسقعة المصرية العادية وطريقتها باللحمة المفرومة وبالبشاميل أيضاً ، و اليوم نُقدم لكم طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة ، و هو طبق جديد مُبتكر و يتكون من اللحمة المفرومة و الباذنجان الرومي و لكن بشكل جديد و مٌختلف عن طبق المسقعة العادية ، و يتميز الباذنجان الرومي باحتوائه علي نسبة كبيرة من الألياف التي تحمي الجهاز الهضمي و تُحسن من وظائفه .

طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة

كما يُساعد الباذنجان علي خفض الوزن فهو يحتوي علي نسبة ضئيلة من الدهون و السعرات الحرارية ، كما يعمل الباذنجان علي حماية جسم الإنسان من أمراض السرطان بفضل وجود مواد مضادة للأكسدة به كما يحتوي علي فيتامين سي ، كما يقوم الباذنجان بتقوية العظام و حمايتها من مرض الهشاشة ، و يحتوي أيضاً الباذنجان علي نسبة كبيرة من عنصر الحديد و بالتالي فهو يُعتبر علاج قوي لمرض فقر الدم و الأنيميا ، و يقوم الباذنجان الأسود أيضاً علي مُكافحة مرض الزهايمر و يعمل علي تنشيط الدماغ .

مقادير طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة :

  • باذنجان رومي .
  • لحمة مفرومة .
  • بصل مفروم .
  • بهارات .
  • عصير طماطم .
  • صلصة طماطم .
  • فلفل اخضر رومي .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • زيت للقلي .
  • دقيق .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل باذنجان بالثوم و الفلفل بطريقة بسيطة

مقادير طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة

طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة :

  • أولا قومي بتقطيع الباذنجان لشرائح طولية .

طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة

  • ضعي الدقيق في طبق مُسطح .
  • ثم قومي بوضع شرائح الباذنجان في الدقيق و تقليبها علي الجانبين .
  • ضعي طاسه علي النار و ضعي بها زيت غزير للقلي و انتظري حتي يسخن .
  • قومي بوضع شرائح الباذنجان في الزيت الساخن .

طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة

  • أثناء قلي الباذنجان في الزيت قومي بوضع طاسه أخري علي النار و ضعي بها قليل من الزيت .
  • ضعي اللحمة المفرومة .
  • بعد ذلك قومي بوضع البهارات .
  • ضعي ملح و فلفل اسود و قومي بتقليب و تفتيت اللحمة المفرومة .
  • استمري في تقليب اللحمة المفرومة حتي تأخذ لون .
  • ثم قومي بإضافة البصل المفروم للحمة المفرومة و استمري في التقليب لدقائق .

طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة

  • ثم قومي بوضع ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
  • ضعي عصير طماطم و قومي بالتقليب و اتركيه علي النار حتي يغلي اكثر من مرة .

طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة

  • بعد قلي شرائح الباذنجان قومي بوضعها جانباً .
  • الآن قومي بتقطيع الفلفل الرومي كل ثمرة الي قطعتين .
  • ثم قومي بوضع قطع الفلفل الرومي في الزيت .
  • بعد قلي قطع الفلفل قومي بوضعها جانباً .
  • الآن قومي بإحضار صينية بايركس .
  • ضعي اللحمة المفرومة بالصلصة .
  • ثم قومي بوضع شرائح الباذنجان المقلية و معها قطع الفلفل المقلي .

طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة

  • باستخدام الملعقة قومي بالضغط برفق علي الباذنجان و الفلفل .
  • ضعي صينية الباذنجان باللحمة المفرومة في الفرن حتي النُضج .
  • تُقدم ساخنه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مقلوبة مكرونة باللحمة المفرومة بشكل جديد

نصائح و أفكار لطريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة :

  • نقوم بوضع شرائح الباذنجان الرومي في الدقيق قبل القلي ، و ذلك حتي لا تمتص الكثير من الزيت أثناء قليها .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *