طريقة عمل رغيف حواوشي بالدجاج :
نُقدم لكم اليوم طريقة عمل رغيف حواوشي بالدجاج ، و يُعتبر الحواوشي أكلة شعبية مصرية أصيلة ، فهي و كما يُقال من ابتكار جزار مصري اسمه (احمد الحواوش) ، و هو يُعتبر أول من قام بتحضير و عمل رغيف الحواوشي في فترة السبعينات ، و تطور رغيف الحواوشي بمرور الوقت ، بل وصل الي البلاد العربية جميعاً و اصبح وجبة مصرية معروفة في جميع البلاد مع إضافة نكهه كل بلد ، فبعض البلاد أضافت الصلصة للحمة المفرومة و الخضار ، أما في سوريا فقد قاموا بتحضير الحواوشي في خبز الصاج .
و مع تطور رغيف الحواوشي ، فقد لجأ بعض الطهاة الخروج من الدائرة التقليدية في تحضير الحواوشي ، فقاموا باستبدال الخبز بالعجين و هذا ما يُسمي حواوشي اسكندراني ، و البعض الآخر قاموا باستبدال اللحمة المفرومة بلحم الدجاج المفروم ، كما قاموا بوضع التوابل المتنوعة و التي تُضيف لذة و شهية اكثر لرغيف الحواوشي ، و في هذا المقال نُقدم لكم طريقة عمل رغيف حواوشي بالدجاج بطريقة سهله و مُختلفة و نتمنى أن تحوز علي إعجابكم .
مقادير طريقة عمل رغيف حواوشي بالدجاج :
- دجاج فيليه مفروم .
- بصل مبشور .
- فلفل حار قطع صغيرة .
- فلفل اخضر رومي قطع صغيرة .
- بهارات .
- سمن .
- خبز مصري .
- بيضه .
- بقسماط ناعم .
- ملح .
- فلفل اسود .
- ورق المونيوم .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل حواوشي اسكندراني بالدجاج الطريقة الأصلية
طريقة عمل رغيف حواوشي بالدجاج :
- ضعي قطع الفلفل الرومي الأخضر في الكبة .
- ضعي قطع الفلفل الحار .
- ثم قومي بوضع بصل مبشور و قومي بفرمهم جميعاً حتي يمتزجوا .
- ثم قومي بوضع الدجاج المفروم .
- ثم قومي بوضع بقسماط ناعم (كوب بقسماط لكل نصف كيلو دجاج مفروم) .
- ضعي البيضة علي المكونات .
- الآن ضعي ملعقة صغيرة من البهارات .
- ضعي ملح و فلفل اسود و قومي بضرب جميع المكونات مع بعضها في الكبة .
- استمري في ضرب المكونات مع بعضها حتي تمتزج تماماً .
- بعد خلط المكونات في الكبة ضعيها في طبق مناسب .
- الآن قومي بفتح الخبز البلدي من جانب واحد .
- ثم قومي بمسح الخبز من الداخل بسمن نصف ذائب .
- الآن قومي بحشو الرغيف بخليط الدجاج المفروم و التوابل .
- امسحي الخبز بالسمن من الداخل و الخارج و علي الجانبين .
- قومي بتغليف رغيف الحواوشي بورق الالمونيوم مثل الصورة .
- كرري العملية مع باقي كمية الدجاج المفروم .
- ضعي ارغفه الحواوشي في ارضيه الفرن الساخن ثم بعد مرور ربع ساعه قومي بوضعه في اعلي الفرن علي الشبكة .
- بعد نُضج و احمرار سطح الحواوشي قومي بإخراجه من الفرن .
- ضعيه في طبق التقديم .
- يُقدم ساخن مع سلطة طحينه و مخلل .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل حواوشي بالطماطم خطوة وبخطوة وبالصور
نصائح و ملاحظات لطريقة عمل رغيف حواوشي بالدجاج :
- إذا لم تجدي دجاج مفروم بالسوبر ماركت ، يُمكنك شراء دجاج و فرمه بالمنزل بكل سهولة في أي ماكينة فرم .
- إذا كان لديك أطفال ، فيمكنك عدم وضع فلفل حار بالمكونات .
- يُمكنك حشو حواوشي الدجاج في أنصاص ارغفه خبز بلدي بدلا من حشوها في ارغفه كاملة .
