محتويات الموضوع :
إخفاء
طريقة عمل شاورما و أرز بالجلاش :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم اليوم طريقة عمل شاورما و أرز بالجلاش ، و هي طريقة جديدة لتقديم لحم الشاورما مع إضافة الجلاش و الأرز للوصفة ، و ذلك في شكل لذيذ و شهي و مختلف ، و الآن مع الطريقة و نتمنى أن تنول علي رضاكم .
المقادير :
- عدد 2 صدور دجاج .
- بصل شرائح .
- طماطم مكعبات صغيرة .
- عدد 2 ملعقة كبيرة بقدونس .
- عدد 3 ملعقة كبيرة خل .
- ملعقة كبيرة طحينه .
- بهارات .
- جلاش .
- أرز بسمتي مطبوخ .
- قطعه فحم .
- ملعقة كبيرة زيت .
- عدد 1 بيضه .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل جلاش بالتونة بمكونات خفيفة و دايت
طريقة التحضير :
- نضع ملعقة كبيرة من الزيت في طاسه علي النار .
- يتم تقطيع صدور الدجاج الي شرائح شاورما ، ثم نضعها في الزيت .
- نضع ملح ، و فلفل ، و بهارات مع التقليب لدقائق حتي تبدأ الشاورما في النُضج .
- الآن نقوم بإضافة شرائح البصل للشاورما مع التقليب قليلاً حتي نتأكد من نُضج قطع الدجاج .
- بعد ذلك نرفعها عن النار ، و نقوم بإضافة الطحينه ، و الخل ، و 2 ملعقة من الماء مع التقليب جيداً .
- أضيفي لها مكعبات الطماطم ، و البقدونس المفروم ، و يتم تقليبها جيداً .
- باستخدام فحمه مشتعلة نقوم بتغليفها بورق حراري ، ثم نقوم بوضعها في منتصف طاسه الشاورما مع وضع قطرات زيت عليها ، ثم تغطيتها جيداً حتي تأخذ رائحة الشواء .
- نقوم بإحضار طبق صغير مجوف ، ثم نقوم بوضع عدد 2 من رقائق الجلاش به مثل الصورة .
- في قاع الطبق نقوم بوضع عدد 2 ملعقة من الأرز البسمتي ، ثم نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الشاورما .
- الآن نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الأرز ، و نقوم بالضغط جيداً ، ثم نقوم بغلق الجلاش جيداً .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة علي الطريقة الحديثة
- يتم تكرار العملية حتي الانتهاء من كل كمية الشاورما .
- في صينية مناسبة نقوم بوضع الجلاش .
- نخفق البيضة في طبق ، ثم باستخدام فورشاه نقوم بمسح قطع الجلاش بالبيض .
- نضع الصينية في الفرن الساخن حوالي 15 دقيقة .
- يتم تقديمها ساخنة بالهنا .