طريقة عمل الرنجة بنكهات مختلفة وطرق متنوعة

طريقة عمل الرنجة :

تعتبر الرنجة نوع ليس بجديد من أنواع الأسماك التي تعيش في المياه المالحة ونجدها تعيش في المياه الضحله الهادئة المعتدلة الحرارة ونجد الكثير من أعداد اسماك الرنجة متواجد في المحيط الأطلنطي ومن اكثر الكائنات الحية المفترسة للرنجة هو سمك الدولفين وسمك السلمون والحيتان لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الرنجة ويتناول الشعب المصري وجبة الرنجة بصورة كبيرة ويزداد تناول تلك الوصفة في أعياد شم النسيم لأنها مرتبطة بعادات فرعونية قديمة ففي هذا اليوم يخرج معظم الشعب المصري إلى الحدائق المفتوحة ويتناولون الرنجة بالأشكال والصور المختلفة مع وجود البصل الأخضر والليمون كعنصر أساسي أثناء تناول تلك الوجبة .

طريقة عمل الرنجة

عند إعداد الرنجة يُفضل غسلها جيدأً بالليمون والخل لضمان التخلص من البكتيريا والسموم الموجودة فيها ،ثم وضعها في الفرن أو الميكروويف لمدة لا تقل عن ربع ساعة ويحذر الكثير من تسخين الرنجة على النار مباشرة لأنها لا تفيد في التخلص من السموم الموجودة فيها ،بل قد تتسبب في تطور الخلايا الموجودة فيها ما ينذر بالإصابة بالسرطان ولضمان القضاء على البكتيريا الموجودة في الرنجة ينصح الكثير بإضافة كميات كبيرة من عصير الليمون وذلك لأنة يتميز بعدة خصائص ويعد أبرزها انه يهاجم البكتريا الموجودة لأنة مضاد للجراثيم كما يعمل الليمون على طرد الديدان من الأمعاء والمعدة بصورة طبيعية .

المكونات :

  • رنجة مخلية بدون عظام .
  • زيت .
  • ليمون .
  • طحينه .
  • كمون ناعم .
  • بصل اخضر .
  • خل .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الفسيخ

طريقة التحضير :

  • احضري بوله كبيرة وضعي بها كمية الطحينة المتوفرة لديك وقومي بتخفيف القوام بالماء .
  • أضيفي عصير الليمون والزيت مع الخل ورشه الكمون على الطحينه واخلطي كل المكونات .
  • قومي بوضع الرنجة المخلية في طبق التقديم وضعي عليها خليط الطحينة اللذيذ .
  • قدمي البصل الأخضر المقطع في طبق مع الرنجة وبألف هنا وشفا .
  • طريقة عمل الرنجة التي قدمناها من ابسط الطرق لتجهيز الرنجة فجربيها وستنال إعجابك .

طريقة عمل موس الرنجة :

المكونات :

  • كيلو رنجة مخلية مكعبات .
  • 2 بصل اخضر .
  • 1 فلفل احمر حار .
  • كوب طحينه .
  • نصف كوب ماء .
  • ربع كوب خل .
  • ربع كوب عصير ليمون .
  • ربع كوب زيت .
  • نصف كوب مايونيز .
  • ملعقة صغيرة كمون .

طريقة التحضير :

  • احضري الكبة الكهربائية وقومي بوضع الطحينة مع الماء في البداية واخفقيهم جيداً .
  • أضيفي عصير الليمون والخل واستمري في الخلط جيداً .
  • قومي بوضع البصل الأخضر على خليط الطحينة مع الاستمرار في الخفق .
  • أضيفي مكعبات الرنجة داخل الكبة مع وضع رشه من الكمون والفلفل الحار حسب الرغبة .
  • قومي في النهاية بوضع الزيت واخلطي كل المكونات حتى تمتزج مع بعضها .
  • أضيفي المايونيز وقلبي كل الخليط .
  • قومى بوضع الخليط السابق في أطباق التقديم مع وشع شرائح ليمون وبألف هنا وشفا .
  • وصفة الرنجة مع المايونيز يمكن تقديمها مع رشه الشبت والعيش المحمص فجربيها اليوم .

طريقة عمل سلطة الرنجة :

المكونات :

  • رنجة فيلية مكعبات .
  • طحينه .
  • ثوم مفروم .
  • كمون .
  • خل .
  • عصير ليمون .
  • طماطم شرائح .
  • بصل شرائح .
  • بصل اخضر .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل التونة

طريقة التحضير :

  • في بوله كبيرة قومي بوضع الطحينة مع الخل وعصير الليمون واخلطيهم جيداً .
  • ثم أضيفي الماء بالتدريج حتى يصبح القوام متماسك إلى حد ما .
  • أضيفي البصل على خليط الطحينه مع شرائح الطماطم .
  • قومي بوضع الكمون مع فص الثوم المفروم حتى يعطى نكهة مميزة وأضيفي رشه بسيطة من الملح والفلفل الأسود .
  • أضيفي بعد ذلك مكعبات الرنجة وقلبي كل المكونات مع بعضها .
  • يمكنك وضع شرائح البصل الأخضر على الوجه وبألف صحة وعافية .
  • طريقة عمل الرنجة بتلك الوصفة لا تسبب لك أي مشاكل في الهضم .

طريقة عمل رنجة مطبوخة :

المكونات :

  • رنجة فيلية مكعبات .
  • طماطم مكعبات .
  • بصل مكعبات .
  • فلفل رومي مكعبات .
  • فلفل حار حسب الرغبة .
  • كمون .
  • عصير ليمون .
  • زيت .

طريقة التحضير :

  • في حله على النار قومي بوضع ملعقة من الزيت وأضيفي البصل إليه .
  • قومي بتقليب البصل جيداً ثم قومي بإضافة الفلفل الأخضر الرومي والفلفل الحار .
  • بعد أن تركتي الخليط على النار لعدة ثواني قومي بوضع مكعبات الطماطم .
  • قومي بوضع كمية قليلة من الماء واتركي الخليط حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها .
  • أضيفي مكعبات الرنجة مع وضع الكمون وعصير الليمون في النهاية .
  • قومي بوضع الرنجة المطبوخة في أطباق التقديم مع العيش المحمص .

طريقة عمل مكرونة بالرنجة :

المكونات :

  • مكرونة قواقع مسلوقة .
  • رنجة فيلية مكعبات .
  • طماطم شيري .
  • شبت .
  • بصل اخضر .
  • عصير ليمون .
  • زيت زيتون .
  • توابل سمك .
  • ملح .
  • فلفل .
  • كمون .
  • زيتون اسود شرائح .

طريقة التحضير :

  • في بوله كبيرة قومي بوضع زيت الزيتون في البداية مع وضع رشه من الكمون .
  • أضيفي عصير الليمون مع الشبت والبصل الأخضر والطماطم المكعبات وقلبي كل المكونات .
  • أضيفي الزيتون مع الرنجة الفيلية ثم قومي بوضع رشه الفلفل الأسود والملح .
  • قومي في النهاية بوضع المكرونة المسلوقة وقلبي جيداً حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها .

طريقة عمل رنجة بالبطاطس :

المكونات :

  • رنجة فيلية مكعبات .
  • بطاطس مكعبات مسلوقة .
  • بقدونس مفروم .
  • بصل اخضر مفروم .
  • كرفس مفروم .
  • كمون .
  • رشه ملح .
  • ملعقة كبيرة زيت .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل مكرونة بالتونة

طريقة التحضير :

  •  احضري بوله كبيرة وضعي بها البقدونس مع البصل الأخضر والكرفس وأضيفي اليهم رشه الملح والكمون وقلبي كل المكونات جيداً .
  • بعد ذلك قومي بوضع ملعقة الزيت وأضيفي عليهم البطاطس المسلوقة .
  • أضيفي مكعبات الرنجة الفيلية في النهاية واخلطي كل المكونات مع بعضها .
  • قدمي طبق الرنجة بالوصفة التي قمنا بتحضيرها سوف لا يأخذ منك وقت كبير .

فوائد تناول الرنجة :

  • استهلاك الأسماك الزيتية يساهم في خفض مستويات الدهون الثلاثية الضارة بالكبد ،ويعتقد أن كل هذه التغييرات تقلل من خطر حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية .
  • تحتوى على الكثير من مضادات الأكسدة والتي تقوم برفع مناعة الجسم وحمايته من كثير من الأمراض .
  • تمد الرنجة جسم الإنسان بكمية كبيرة من فيتامين د المهم جداً لصحة الإنسان والعظام والأسنان على وجه الخصوص .
  • تحتوي الرنجة على تركيزات كبيرة من فيتامين ب 12 ،بالإضافة إلى ذلك تحتوي الرنجة على كمية جيدة من فيتامينات ب الأخرى ،والتي تلعب جميعها دوراً أساسياً في زيادة الطاقة لجسم الإنسان .
  • يحتوي سمك الرنجة على كمية كبيرة من الدهون المشبعة المهمة للجسم .
  • يعتبر مصدر غني بالأوميجا 3 ،الذي يساعد في الحماية من الإصابة بتخثر الدم وتجلطه ويساعد في تنشيط الجهاز المناعي ومنع الإصابة بالأمراض الفيروسية بسبب احتوائه على الزنك .
  • يعمل على تقوية كريات الدم الحمراء وبالتالي إبقائها في معدلها الطبيعي بسبب احتواءه على كمية كبيرة من الحديد .
  • يعتبر اليود الموجود في اسماك الرنجة مهم جداً لتحسين وظيفة الغدة الدرقية وتنظيم إفرازها للهرمونات .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *